- Предложения от
-
- 3
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Нежный лосось, соленые оливки, хрустящая зеленая фасоль и вареные яйца, покрытые идеально сбалансированной заправкой, — эта вариация классического Нисуаза от Джейми Оливера создана для наслаждения.
В этом рецепте классический французский салат трансформируется — и вместо анчоусов или тунца в него добавляют лосось. Также Джейми предлагает пересмотреть набор ингредиентов, где из обязательных остаются стручковая фасоль, яйца, оливки и оливковое масло. Интересное решение равняется интересному вкусу!
Ингредиенты 9
Основные
Помойте филе лосося. Поместите его кожей вниз в дуршлаг над кастрюлей с кипящей подсоленной водой, накройте крышкой и готовьте на пару в течение 8 минут.
Помойте фасоль, обрежьте кончики и варите в воде под лососем в течение 6 минут. Яйца сварите отдельно. Они должны готовиться ровно 5,5 минут.
Тем временем из оливок удалите косточки и мелко нарежьте мякоть. Половину оливок смешайте с йогуртом, добавьте немного красного винного уксуса и приправьте морской солью и черным перцем.
Переложите лосось на доску, затем откиньте фасоль на дуршлаг.
Перемешайте фасоль с заправкой и разложите по тарелкам. Подержите яйца под холодной водой, пока они не охладятся настолько, чтобы их можно было брать в руки. Очистите и нарежьте на четвертинки.
Удалите из лосося кожицу, нарежьте кусочками, положите на тарелки до фасоли. Сверху выложите яйца и украсьте салат нарезанными оливками.
В завершение полейте блюдо оливковым маслом первого холодного отжима и посыпьте щепоткой перца.
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Джейми Оливер
Власний Рахунок
Комментарии