Под сливочным соусом: готовим лосось по-тоскански
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 57 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Есть блюда, которыми хочется любоваться вечность — такие они сочные, яркие и привлекательные. Это точно о лососе по-тоскански со сливочным соусом, помидорами черри, базиликом и пармезаном. Согласитесь, это даже звучит вкусно!
Кроме того, что лосось имеет богатый вкус и большое количество белка, он также очень полезен для здоровья. Лосось является источником витаминов и минералов, таких как калий, селен и витамин B12, а благодаря обилию омега-3 жирных кислот эта рыба заслужила репутацию «еды для мозга». Как после такого не приготовить лосось по-тоскански?
Ингредиенты 12
Основные
Помойте рыбу под проточной водой, тщательно промокните влагу бумажным полотенцем.
В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте растительное масло. Посолите и поперчите лосось. Когда масло достаточно разогреется, выложите стейки лосося, и готовьте около 6 минут до глубокого золотистого цвета. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Выложите на тарелку.
Помойте помидоры, шпинат и базилик. Помидоры разрежьте пополам. Очистите чеснок и измельчите его.
Убавьте огонь до среднего и добавьте сливочное масло. Когда оно растает, добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты, пока не появится характерный аромат. Добавьте помидоры черри, приправьте солью и перцем. Готовьте до тех пор, пока помидоры не начнут лопаться, затем положите шпинат. Готовьте, пока он не станет мягким.
Добавьте сливки, натертые на мелкую терку пармезан и зелень, и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите, пока соус немного не уменьшится в объемах, около 3 минут.
Положите стейки в сковороду и полейте соусом. Тушите на медленном огне, пока лосось не будет готов, еще около 3 минут.
Украсьте зеленью и, по желанию, перед подачей выжмите сверху сок половины лимона.
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.
Власний Рахунок
Комментарии