top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Лосось по-тосканськи у вершковому соусі
Фото: Depositphotos

Під вершковим соусом: готуємо лосось по-тосканськи

Автор
Лосось по-тосканськи у вершковому соусі
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
835
ккал
57 г
білки
57 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Є страви, на які хочеться милуватися вічність — такі вони соковиті, яскраві та привабливі. Це точно про лосось по-тосканськи з вершковим соусом, помідорами чері, базиліком і пармезаном. Погодьтеся, це навіть звучить смачно!

Крім того, що лосось має багатий смак і велику кількість білка, він також дуже корисний для здоров’я. Лосось є джерелом вітамінів і мінералів, таких як калій, селен і вітамін B12, а завдяки великій кількості омега-3 жирних кислот ця риба заслужила репутацію «їжі для мозку». Як після такого не приготувати лосось по-тосканськи?

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/7

Помийте рибу під проточною водою, ретельно промокніть вологу паперовим рушником.

Крок 2/7

У великій сковороді на середньому або сильному вогні розігрійте олію. Посоліть та поперчіть лосось. Коли олія достатньо розігріється, викладіть стейки лосося, і готуйте приблизно 6 хвилин до глибокого золотистого кольору. Переверніть та готуйте ще 2 хвилини. Викладіть на тарілку.

Крок 3/7

Помийте помідори, шпинат і базилік. Помідори розріжте навпіл. Почистіть часник і подрібніть його.

Крок 4/7

Зменште вогонь до середнього та додайте вершкове масло. Коли воно розтане, додайте часник і готуйте близько хвилини, поки не з’явиться характерний аромат. Додайте помідори чері, приправте сіллю та перцем. Готуйте, доки помідори не почнуть лопатися, потім покладіть шпинат. Готуйте, поки він стане м’яким.

Крок 5/7

Додайте вершки, натерті на дрібну терку пармезан та зелень, і доведіть суміш до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму та тушкуйте, поки соус трохи не зменшиться в об’ємах, близько 3 хвилин.

Крок 6/7

Покладіть стейки назад у сковороду та полийте соусом. Тушкуйте на повільному вогні, поки лосось не буде готовим, ще близько 3 хвилин.

Крок 7/7

Прикрасьте зеленню та, за бажанням, перед подачею вичавіть зверху сік половини лимона.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно