Під вершковим соусом: готуємо лосось по-тосканськи
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 57 г
- білки
- 23 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Є страви, на які хочеться милуватися вічність — такі вони соковиті, яскраві та привабливі. Це точно про лосось по-тосканськи з вершковим соусом, помідорами чері, базиліком і пармезаном. Погодьтеся, це навіть звучить смачно!
Крім того, що лосось має багатий смак і велику кількість білка, він також дуже корисний для здоров’я. Лосось є джерелом вітамінів і мінералів, таких як калій, селен і вітамін B12, а завдяки великій кількості омега-3 жирних кислот ця риба заслужила репутацію «їжі для мозку». Як після такого не приготувати лосось по-тосканськи?
Це цікаво: Горбуша, лосось, сьомга, форель — у чому різниця?
Інгредієнти для лосося по-тосканськи
Інгредієнти 12
Основні
Це цікаво: Що приготувати з лососем: 7 смачних ідей
Як готувати лосось
Помийте рибу під проточною водою, ретельно промокніть вологу паперовим рушником.
У великій сковороді на середньому або сильному вогні розігрійте олію. Посоліть та поперчіть лосось. Коли олія достатньо розігріється, викладіть стейки лосося, і готуйте приблизно 6 хвилин до глибокого золотистого кольору. Переверніть та готуйте ще 2 хвилини. Викладіть на тарілку.
Помийте помідори, шпинат і базилік. Помідори розріжте навпіл. Почистьте часник і подрібніть його.
Зменште вогонь до середнього та додайте вершкове масло. Коли воно розтане, додайте часник і готуйте близько хвилини, поки не з’явиться характерний аромат. Додайте помідори чері, приправте сіллю та перцем. Готуйте, доки помідори не почнуть лопатися, потім покладіть шпинат. Готуйте, поки він стане м’яким.
Додайте вершки, натерті на дрібну терку пармезан та зелень, і доведіть суміш до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму та тушкуйте, поки соус трохи не зменшиться в об’ємах, близько 3 хвилин.
Покладіть стейки назад у сковороду та полийте соусом. Тушкуйте на повільному вогні, поки лосось не буде готовим, ще близько 3 хвилин.
Прикрасьте зеленню та, за бажанням, перед подачею вичавіть зверху сік половини лимона.
Смачного!
Радимо також ці страви з неперевершеним лососем:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі