ru
ru
додай рецепт
Смажений лосось
Фото: Depositphotos

Вечеря за 15 хвилин: смажений лосось зі смачним соусом

Автор
Смажений лосось
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Отримайте ідеально приготоване філе лосося із хрусткою скоринкою за 15 хвилин. Подавайте з пікантним соусом із зеленого перцю-горошка для насиченого смаку.

Простий соус із перцю, лимонного соку та вершкового масла є ідеальним завершенням для смаженого лосося. До речі, зелений перець-горошок майже те ж саме, що й чорний. Це ягоди перцевої ліани, які збирають до того, як вони дозріють.

Це смачно: Лосось на парі із соусом песто

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/3

Щоб зняти шкірку з лосося, покладіть філе на чисту дошку шкіркою вниз. Починаючи з хвоста, просуньте лезо довгого гострого ножа між філе риби та шкірою, міцно притримуючи шкірку рукою. Акуратно проштовхніть лезо під кутом 30 градусів, відокремлюючи філе від шкіри. Потім розділіть його на чотири частини.

Крок 2/3

Посипте шматочки лосося 1/4 чайної ложки солі. Нагрійте олію у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Покладіть лосося і готуйте, доки він не стане непрозорим у центрі, обережно перевертаючи посеред приготування, всього 6-8 хвилин. Розкладіть по 4 тарілках.

Крок 3/3

Зніміть сковороду з рештками олії з вогню і відразу ж додайте лимонний сік, вершкове масло, зелений перець-горошок і щіпку солі, що залишилася. Обережно покрутіть сковороду, щоб олія з’єдналася з усіма інгредієнтами. Полийте кожну порцію риби соусом (близько 2 чайних ложок).

Подавайте смажений лосось з ніжним картопляним пюре або з відвареним рисом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Тетяна Л

    Тетяна Л

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно