top banner
Пюре
Фото: Depositphotos

Як приготувати найсмачніше картопляне пюре

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
445
ккал
6 г
білки
30 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гаряче, легке картопляне пюре з великою кількістю вершкового масла — ідеальний гарнір до багатьох страв. Його доволі швидко і легко зробити — все, що вам потрібно, це каструля, вода, картопля, сіль, картопляний прес, масло, молоко та приблизно 25 хвилин часу.

Просто розріжте картоплю на четвертинки (це допомагає їй швидше готуватися) і покладіть у каструлю з холодною підсоленою водою. Дайте картоплі зваритися, процідіть, а потім розімніть разом із молоком і вершковим маслом.

Подавайте готове картопляне пюре до запеченої індички та курки, ковбасок та смаженого м’яса. Якщо ви плануєте нагодувати велику компанію, збільште кількість інгредієнтів.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/8

Почистіть картоплю, розріжте її на чотири частини.

Крок 2/8

Покладіть порізану картоплю в каструлю з холодною водою. Рідина повинна покривати картоплю приблизно на 3 см. Додайте чайну ложку солі і доведіть до кипіння.

Крок 3/8

Після закипання вогонь зменште, накрийте кришкою і варіть приблизно 15 хвилин, або поки картопля не звариться і не стане м’якою, якщо її проткнути гострим ножем.

Крок 4/8

Зцідіть картоплю на друшляку і відкладіть.

Крок 5/8

Помістіть масло і молоко в каструлю, яка використовувалась для відварювання картоплі, і поверніть її на вогонь.

Крок 6/8

Акуратно нагрівайте, поки масло не розплавиться в молоці. Вимкніть вогонь.

Крок 7/8

Додайте висушену картоплю і розімніть в пюре.

Крок 8/8

Картопляне пюре злегка збийте дерев’яною ложкою. Приправте сіллю і перцем до смаку.

Корисні поради

Залишки картопляного пюре слід зберігати у герметичній тарі в холодильнику до трьох днів. Акуратно розігрійте в мікрохвильовці або на плиті, додаючи трохи молока, якщо потрібно.

Якщо вам подобаються шматочки шкірки в картопляному пюре, не чистьте картоплю перед приготуванням.

Якщо ви хочете очистити і нарізати картоплю за деякий час до приготування, зберігайте нарізану сиру картоплю в прохолодній воді до години, щоб вона не потемніла.

Не використовуйте кухонний комбайн або блендер для приготування картопляного пюре — це робить суміш клейкою, а не повітряною.

Щоб додати смаку картопляному пюре, киньте кілька розтертих обсмажених зубчиків часнику, додайте подрібнену зелену цибулю або іншу зелень. Ви навіть можете додати тертий сир в гаряче пюре.

Якщо вам потрібно зробити цю картоплю веганською та безмолочною, просто замініть коров’яче молоко рослинним і використовуйте веганський замінник вершкового масла.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно