Як приготувати найсмачніше картопляне пюре
- Автор
- Ірина Павліна
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Гаряче, легке картопляне пюре з великою кількістю вершкового масла — ідеальний гарнір до багатьох страв. Його доволі швидко і легко зробити — все, що вам потрібно, це каструля, вода, картопля, сіль, картопляний прес, масло, молоко та приблизно 25 хвилин часу.
Просто розріжте картоплю на четвертинки (це допомагає їй швидше готуватися) і покладіть у каструлю з холодною підсоленою водою. Дайте картоплі зваритися, процідіть, а потім розімніть разом із молоком і вершковим маслом.
Подавайте готове картопляне пюре до запеченої індички та курки, ковбасок та смаженого м’яса. Якщо ви плануєте нагодувати велику компанію, збільште кількість інгредієнтів.
Інгредієнти 5
Основні
Почистіть картоплю, розріжте її на чотири частини.
Покладіть порізану картоплю в каструлю з холодною водою. Рідина повинна покривати картоплю приблизно на 3 см. Додайте чайну ложку солі і доведіть до кипіння.
Після закипання вогонь зменште, накрийте кришкою і варіть приблизно 15 хвилин, або поки картопля не звариться і не стане м’якою, якщо її проткнути гострим ножем.
Зцідіть картоплю на друшляку і відкладіть.
Помістіть масло і молоко в каструлю, яка використовувалась для відварювання картоплі, і поверніть її на вогонь.
Акуратно нагрівайте, поки масло не розплавиться в молоці. Вимкніть вогонь.
Додайте висушену картоплю і розімніть в пюре.
Картопляне пюре злегка збийте дерев’яною ложкою. Приправте сіллю і перцем до смаку.
Корисні поради
Залишки картопляного пюре слід зберігати у герметичній тарі в холодильнику до трьох днів. Акуратно розігрійте в мікрохвильовці або на плиті, додаючи трохи молока, якщо потрібно.
Якщо вам подобаються шматочки шкірки в картопляному пюре, не чистьте картоплю перед приготуванням.
Якщо ви хочете очистити і нарізати картоплю за деякий час до приготування, зберігайте нарізану сиру картоплю в прохолодній воді до години, щоб вона не потемніла.
Не використовуйте кухонний комбайн або блендер для приготування картопляного пюре — це робить суміш клейкою, а не повітряною.
Щоб додати смаку картопляному пюре, киньте кілька розтертих обсмажених зубчиків часнику, додайте подрібнену зелену цибулю або іншу зелень. Ви навіть можете додати тертий сир в гаряче пюре.
Якщо вам потрібно зробити цю картоплю веганською та безмолочною, просто замініть коров’яче молоко рослинним і використовуйте веганський замінник вершкового масла.
Власний Рахунок
Коментарі