Ужин за 15 минут: жареный лосось со вкусным соусом
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 0.96 г
- углеводы
Получите идеально приготовленное филе лосося с хрустящей корочкой за 15 минут. Подавайте с пикантным соусом из зеленого перца-горошка для насыщенного вкуса.
Простой соус из перца, лимонного сока и сливочного масла — идеальное завершение для жареного лосося. Кстати, зеленый перец-горошек почти то же, что и черный. Это ягоды перечной лианы, которые собирают до того, как они созреют.
Это вкусно: Лосось на пару с соусом песто
Ингредиенты 6
Основные
Чтобы снять кожицу с лосося, положите филе на чистую доску кожицей вниз. Начиная с хвоста, продвиньте лезвие длинного острого ножа между филе рыбы и кожицей, крепко придерживая кожицу рукой. Аккуратно протолкните лезвие под углом 30 градусов, отделяя филе от кожицы. Затем разделите его на четыре части.
Посыпьте кусочки лосося 1/4 чайной ложки соли. Нагрейте растительное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите лосось и готовьте, пока он не станет непрозрачным в центре, осторожно переворачивая посреди приготовления, всего 6-8 минут. Разложите по 4 тарелкам.
Снимите сковороду с остатками масла с огня и сразу же добавьте лимонный сок, сливочное масло, зеленый перец-горошек и оставшуюся щепотку соли. Аккуратно покрутите сковороду, чтобы масло соединилось со всеми ингредиентами. Полейте каждую порцию рыбы соусом (около 2 чайных ложек).
Жареный лосось с соусом подавайте с нежным картофельным пюре или простым вареным рисом.
Власний Рахунок
Комментарии