Масло канолы

Масло канолы — растительное масло, получаемое из семян растения канола (рапс с низким содержанием эруковой кислоты). Он известен своим нейтральным вкусом, высокой точкой дымления и низким содержанием насыщенных жиров, что делает его популярным выбором для приготовления пищи и выпечки.

Обычно используют в Северной Америке и Европе, а Канада является крупнейшим производителем масла канолы в мире.

Чем полезно масло канолы

Масло канолы имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья организма.

Вот некоторые из них:

Является источником здоровых жиров, в частности, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые могут помочь снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

Содержит витамин Е, мощный антиоксидант, помогающий защитить клетки от повреждения, вызванного свободными радикалами.

Омега-3 жирные кислоты: рапсовое масло является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые связывают с понижением риска сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.

Противовоспалительные свойства: масло канолы содержит соединения с противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить воспаление в организме и снизить риск хронических заболеваний.

Низкое содержание насыщенных жиров: в рапсовом масле мало насыщенных жиров, связывающих с повышенным риском сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем.

Важно отметить, что хотя масло канолы может быть полезным дополнением к вашему рациону, его следует употреблять в умеренных количествах как составляющую здорового питания.

Какая энергетическая ценность масла канолы

В 100 граммах масла канолы содержится:

1. Калории 884 ккал
2. Углеводы 0 г
3. Жиры 100 г
4. Белки 0 г

Готовят с маслом канолы

Масло канолы — это универсальное кулинарное масло, которое можно использовать для приготовления разнообразных блюд.

Вот пять популярных блюд с использованием масла канолы:

Для жарки: масло имеет высокую точку дымления, что делает его идеальным для жарки овощей и белков.

Заправки для салатов: можно использовать для приготовления различных заправок для салатов, включая винегреты и сливочные заправки.

Хлебобулочные изделия: часто используют в выпечке, таких как торты, кексы и хлеб, поскольку она помогает сохранить влагу и нежную текстуру.

Мясо, жаренное на гриле: можно использовать в качестве маринада или нанести на мясо перед жаркой, чтобы предотвратить прилипание и усилить вкус.

Пассированные овощи: это прекрасное масло для пассировки овощей, поскольку оно не придает сильного вкуса и помогает равномерно приготовить их.

Когда покупать масло канолы

Масло канолы бывает двух типов: рафинированное и нерафинированное.

Рафинированное рапсовое масло было обработано для удаления примесей, что делает его более пригодным для приготовления при высокой температуре. Нерафинированное рапсовое масло обладает более сильным вкусом и лучше подходит для использования в заправках для салатов, маринадах и других холодных блюдах.