Для особливої вечері: лосось в рожевому вині

Ваків Ірина

Низька складність

15

Хвилин підготовки

25

Хвилин готування

2

Порцій

Якщо ви шукаєте рецепт вишуканої страви, яка швидко готується — лосось в соусі з рожевого вина підійде якнайкраще. Риба за цим рецептом виходить дуже ніжна і вершкова, а приготування не займе багато часу.

Страва виходить досить легкою — лосось не смажиться, а тушкується у соусі. Лосось не даремно такий популярний серед гурманів — його філе має ніжний смак і досить щільну структуру, що робить його достатьньо насиченим. Що стосується вина, то ми радимо використовувати рожеве сухе або напівсухе.

Інгредієнти 9

Кількість
порцій:

2

Основні

Крок 1/5
Вимийте та обсушіть філе лосося паперовими рушниками. Цибулю шалот і базилік грубо наріжте.
Крок 2/5
У велику сковороду налийте 2/3 рожевого вина. Доведіть його до кипіння, зменшіть вогонь, покладіть філе лосося і варіть 10-15 хвилин.
Крок 3/5
Приготуйте соус. У невеликій каструлі розігрійте масло. Підсмажте борошно на слабкому вогні пару хвилин. Додайте вино, що залишилося, вершки, сіль і перець горошком. Готуйте соус до загустіння.
Крок 4/5
Наприкінці додайте в соус цибулю шалот і базилік, перемішайте і зніміть з вогню.
Крок 5/5
Викладіть філе лосося на тарілки і полийте соусом.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим