ru
ru
додай рецепт
Філе лосося під соусом
Фото: Depositphotos

Для особливої вечері: лосось в рожевому вині

Автор
Філе лосося під соусом
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
25
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Якщо ви шукаєте рецепт вишуканої страви, яка швидко готується — лосось в соусі з рожевого вина підійде якнайкраще. Риба за цим рецептом виходить дуже ніжна і вершкова, а приготування не займе багато часу.

Страва виходить досить легкою — лосось не смажиться, а тушкується у соусі. Лосось не даремно такий популярний серед гурманів — його філе має ніжний смак і досить щільну структуру, що робить його достатньо насиченим. Що стосується вина, то ми радимо використовувати рожеве сухе або напівсухе.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Вимийте та обсушіть філе лосося паперовими рушниками. Цибулю шалот і базилік грубо наріжте.

Крок 2/5

У велику сковороду налийте 2/3 рожевого вина. Доведіть його до кипіння, зменшіть вогонь, покладіть філе лосося і варіть 10-15 хвилин.

Крок 3/5

Приготуйте соус. У невеликій каструлі розігрійте масло. Підсмажте борошно на слабкому вогні пару хвилин. Додайте вино, що залишилося, вершки, сіль і перець горошком. Готуйте соус до загустіння.

Крок 4/5

Наприкінці додайте в соус цибулю шалот і базилік, перемішайте і зніміть з вогню.

Крок 5/5

Викладіть філе лосося на тарілки і полийте соусом.

Більше цікавих рецептів з лососем:

Лосось з ананасами
Фото: Depositphotos

Святковий лосось з ананасами

Кажуть, що риба символізує достаток, тому в Азії на свята, наприклад, у новорічну ніч, ласують цілою рибою, а в Європі їдять «на щастя» річну форель та тріску.

Переглянути
Гравлакс
Фото: Depositphotos

Гравлакс — маринований лосось по-скандинавськи

Гравлакс — це сире філе лосося, мариноване в скоринці із солі, цукру, зелені (зазвичай кропу та петрушки) та горілки. У Данії та Норвегії його іноді маринують з іншими спеціями, буряковим пюре, коньяком і ягодами.

Переглянути
лосось з томатами та лимоном
Фото: Depositphotos

Дачний медовий лосось для барбекю

Цю приголомшливу страву можна приготувати у духовці або на грилі-барбекю. Вибирайте рибу з родини лососевих та готуйте у духовці або на грилі-барбекю. До речі, замість меду можна використати кленовий сироп або інший солодкий аналог.

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно