Млинці по-закарпатськи: готуємо палачінти

Ірина Ваків

Млинці, налисники, палачінти — все це різні назви однієї страви. Сьогодні пропонуємо приготувати тонкі бездріжджові млинчики — палачінти.

Головною особливістю палачінт є те, що вони дуже тонкі і мають хрусткі краї. Готуються палачінти на звичайному пшеничному борошні і молоці. Їх можна їсти самостійно, а можна з начинкою — це може бути сир, варення, мед, повидло, згущене молоко, або ж солоні варіанти — гриби, мʼясо і навіть яйця. Начинку кладуть на середину палачінти, після чого завертають млинець трубочкою або складають конвертом. Все просто!

Якщо ж ви полюбляєте товстеньке тісто, ловіть рецепт пухких дріжджових млинців.

Інгредієнти 6

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/5
У великій мисці збийте яйця з цукром, молоком і сіллю.
Крок 2/5
Поступово дододавайте борошно, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
Крок 3/5
Додайте столову ложку олії і вимішайте до однорідності. Тісто вийде досить рідким.
Крок 4/5
Розігрійте сковорідку на середньому вогні, змастіть поверхню олією і налийте тісто тонким шаром, розподіляючи його шляхом повертання сковорідки.
Крок 5/5
Обсмажуйте млинець з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 1-2 хв. Повторіть із залишками тіста.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Оксана Ковалишин

    Оксана Ковалишин

    два місяці тому

    Коментар для Шуби: Не "кращі рецепти", а "НАЙкращі рецепти". Перше - це калька з російської. А у Вас класний сайт . Суржику тут не місце