Рецепт воєнного часу: млинці на воді без яєць та молока
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 10
- Рейтинг
- 4.8
- 3
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 19 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Чи можна приготувати домашні млинці без молока та яєць? Цілком! А при додаванні інгредієнтів у правильних пропорціях ви й не відрізните млинці на молоці та з додаванням яєць від пісних млинців.
Навіть якщо готувати страву на воді, виходять дуже тонкі млинці — пористі та ніжні. Їх можна їсти з будь-якою підливою або робити з них млинці з начинкою. Головне — правильно приготувати тісто.
Ми також знаємо, як зробити млинці без борошна. Секрет приготування — у продукті, яким його можна замінити.
Інгредієнти 6
Змішай у глибокій мисці воду кімнатної температури, цукор та сіль.
Розмішуй, поки усі кристали солі та цукру не розчиняться.
Коли цукор та сіль розчиняться, додай олію, перемішай та всип просіяне борошно.
Дуже ретельно вимішай тісто, воно не повинно мати грудок.
Готова суміш має бути не дуже рідкою, але й не густою. Набери тісто в ложку та перевір консистенцію: воно має стікати з неї тонкою цівкою.
Добре розігрій сковороду та трошки змасти її олією (для цього можна використати силіконову щіточку).
Набери половину ополоника тіста і налий його тонким струмком у середину сковороди. Тримай сковороду рукою на вазі та роби кругові рухи, щоб тісто рівномірно розтеклося по дну сковорідки.
Смаж млинець на середньому вогні протягом 1-1,5 хвилини, потім переверни обережними рухами та обсмажуй з іншого боку ще 30 секунд.
Використай для приготування млинців усе тісто. Змащуй сковорідку олією лише за необхідності.
Подавай млинці гарячими з натуральним джемом.
А ось рецепт млинців на дріжджах із простою начинкою від шеф-кухаря Алекса Якутова. Бюджетно та смачно! Також спробуй ці рецепти:
