- 7
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 21 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Начинка хоч і проста, але дуже смачна та нагадує омлет із шинкою й твердим сиром. Після замісу тісто має постояти пів години.
Почнемо з того, що цей рецепт тіста універсальний. Тобто млинці можна смажити просто так, без начинки. До слова, на сьогодні налічується щонайменше 5 трендових соусів до млинців.
Але з начинкою млинці ситніші. Їх можна приготувати заздалегідь, а потім трохи обсмажити на вершковому маслі або олії.
Алекс Якутов своє тісто замішує на молоці та сухих дріжджах, потім залишає його в спокої на тридцять хвилин. За цей час дріжджі почнуть працювати й зрештою зроблять млинці пухкими.
Якщо ви ще не готували млинці без борошна, то скористайтеся нашим рецептом.
Інгредієнти 13
Основні:
Для начинки:
Для тіста підігрійте молоко й воду, але щоб не були гарячі. Додайте дріжджі та розчиніть їх. Потім додайте цукор, сіль, борошно та рослинну олію. Перемішайте.
Додайте яйця. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 30 хв, після цього можна смажити млинці.
Для начинки зробіть яєчну бовтанку. Розтопіть невеликий шматочок вершкового масла в сковорідці. В окремій мисці збийте яйця. Додайте сіль і перець.
Яєчну бовтанку поєднайте із шинкою, нарізаною соломкою.
Натріть сир на дрібній тертці. Все перемішайте і вилийте в сковорідку. Смажте, доки сир не підтане.
Викладіть готову начинку на млинці й загорніть у вигляді конвертиків. Обсмажте на сковорідці з обох боків.
А цим рецептом млинців із куркою поділився Савва Лібкін.
Власний Рахунок
Коментарі