Японські млинці-суфле з чотирьох інгредієнтів: як приготувати (відео)

Масниця триває, а SHUBA шукає і знаходить незвичайні рецепти до цього смачного тижня. Недавно ділилися незвичайними соусами для млинців, тепер розповідаємо про ці красиві, пишні та ніжні млинці-суфле.

У Мережі їх називають японськими, але насправді вони родом із Гаваїв — створені шеф-кухарем Натаном Траном. Розповідають, що він не любив млинців, але йому подобалося суфле, тому він обʼєднав їх і вигадав цей рецепт.

• До японських млинців смачно подати вершкове масло із цукром, шоколадну пасту, мед або свіжі ягоди.

Рецептуру та спосіб приготування вирішила повторити популярна фудблогерка Джогія під ніком @giorgiafitfood. Нині вона має 245 тисяч підписників.

Білки та жовтки для тіста збиваються окремо.

Рецепт японських млинців-суфле на одну порцію

Візьміть 30 г борошна, 20 мл молока, 2 яйця, 25 г цукру, ½ чайної ложки розпушувача, ваніліну за смаком.

Спочатку треба збити білки до піків, додаючи частинами цукор.

Збийте жовток із ваніллю, потім додайте молоко та борошно. Ретельно перемішайте до однорідності. Залишається акуратно вмішати яєчні білки лопаткою зверху вниз.

Джогія смажить млинці на сухій сковороді під кришкою з додаванням кількох крапель води.

Тут дивіться, як зробити заморожені млинці, а потім смажити їх у зручний для вас час.