Японские блинчики-суфле из четырех ингредиентов: как приготовить (видео)

Масленица продолжается, а SHUBA ищет и находит необычные рецепты для этой вкусной недели. Недавно делились необычными соусами для блинов, теперь вот эти красивые, пышные и нежные блины-суфле.

В Сети их называют японскими, но на самом деле они родом из Гавайев. Созданы шеф-поваром Натаном Траном. Рассказывают, что он не любил блины, но ему нравилось суфле, поэтому он объединил их и придумал этот рецепт.

• К японским блинам будет вкусно подать сливочное масло с сахаром, шоколадную пасту, мед или свежие ягоды.

Рецептуру и способ приготовления решила повторить популярная фуд-блогер Джогия под ником @giorgiafitfood. Сейчас у нее 245 тысяч подписчиков.

Белки и желтки для теста взбиваются отдельно. 

Рецепт японских блинов-суфле на одну порцию

Возьмите 30 г муки, 20 мл молока, 2 яйца, 25 г сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, ванилина по вкусу.

Сначала нужно взбить белки до пиков, частями добавляя сахар.

Взбейте желток с ванилью, затем добавьте молоко и муку. Тщательно перемешайте до однородности. Остается аккуратно вмешать яичные белки лопаткой сверху вниз.

Джогия жарит блины на сухой сковороде под крышкой с добавлением нескольких капель воды.

Здесь смотрите, как сделать замороженные блины, а потом жарить их в удобное для вас время.