Млинці з куркою — одеський рецепт

Ідеальний рецепт млинців у кожного свій та перевірений. Навіть вченим не дає спокою ідеальна консистенція тіста, й вони дають щодо цього свої поради.

Якщо ви серед тих, кому млинці не набриднуть ніколи, то зверніть увагу на спосіб приготування від Савви Лібкіна. Він любить, щоб вони були великими з такою ж кількістю курячої начинки.

Можна трохи переформувати склад інгредієнтів та замішувати тісто на цільнозерновому борошні та воді. Тоді приділіть більше уваги начинці.

Гомілки спочатку обсмажуються з цибулею та спеціями, потім м’ясо знімається та перекручується. Кількість борошна умовна, його може знадобитися більше або менше. Головне — має вийти рідке тісто.

Якщо шукаєте щось особливе серед млинців — тут є рецепт японських, які дуже схожі на суфле.