Блинчики с курицей — одесский рецепт

Идеальный рецепт блинчиков у каждого свой и проверенный. Даже ученым не дает покоя идеальная консистенция теста, и они дают по этому поводу свои советы.

Если вы среди тех, кому блины не надоедают никогда, то обратите внимание на способ приготовления от Саввы Либкина. Он любит, чтобы они были большими с таким же количеством куриной начинки.

Можно немного переформатировать состав ингредиентов и замешивать тесто на цельнозерновой муке и воде. Тогда уделите больше внимания начинке.

Голени сначала обжариваются с луком и специями, затем мясо снимается и измельчается. Количество муки условное, ее может понадобиться больше или меньше. Главное — должно получиться жидкое тесто.

Если ищете что-то особенное среди блинов — здесь есть рецепт японских, очень похожих на суфле.