- 8
- порций
- 2 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Эти блинчики находятся в списке любимых блюд на завтрак у автора рецепта, Саввы Либкина. Дело хоть и хлопотное, но заслуживает всех усилий. Для начинки берем мясо куриных голеней.
Идеальный рецепт блинчиков у каждого свой и проверенный. Даже ученым не дает покоя идеальная консистенция теста, и они дают по этому поводу свои советы.
Если вы среди тех, кому блины не надоедают никогда, то обратите внимание на способ приготовления от Саввы Либкина. Он любит, чтобы они были большими с таким же количеством куриной начинки.
Можно немного переформатировать состав ингредиентов и замешивать тесто на цельнозерновой муке и воде. Тогда уделите больше внимания начинке.
Голени сначала обжариваются с луком и специями, затем мясо снимается и измельчается. Количество муки условное, ее может понадобиться больше или меньше. Главное — должно получиться жидкое тесто.
Ингредиенты 12
Основные:
Для начинки:
Дополнительно:
Голени слегка обжарить с двух сторон. Добавить нарезанный лук, соль, перец, специи и готовить 35-40 минут.
Остудить, снять мясо с костей и перекрутить через паштетную сеточку.
Замесить тесто для блинов. Жарить на сливочном масле. Готовый блинчик смазать маслом.
Сформировать блины с начинкой и подавать.
Если ищете что-то особенное среди блинов — здесь есть рецепт японских, очень похожих на суфле.
Власний Рахунок
Комментарии