- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 7 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Як почати новий день? Звісно, з чимось смачненьким. Французькі млинці (крепи) — саме те, що вам потрібно! Зовсім небагато зусиль, а задоволення величезна купа. Солодкі або солоні, з м’яким вершковим сиром або з ковбаскою, зі свіжими фруктами або копченою рибкою… Варіантів безліч!
Що таке крепи
Крепи — це тонкі, круглі млинці, які готують із тіста на основі борошна, яєць, молока та солі. Зазвичай їх подають із різними начинками й топінгами, такими як мед, цукор, лимон, варення, шоколад або фрукти.
Це традиційна страва французької кухні родом із Бретані — регіону на заході Франції. Крепи вперше з’явилися в середньовіччі, і вже тоді вони були улюбленим десертом на релігійних святах і світських подіях.
Нині у Франції дуже популярні фестивалі крепів (точнісінько так само, як у нас фестивалі різноманітних дерунів чи борщу). Вони можуть бути навіть костюмованими, а для дітей це завжди величезне свято, сповнене розваг.
Зазирніть у рецепт приготування крепів, а потім до холодильника. З чим сьогодні будуть ваші неперевершені млинці?
Це смачно: Сніданок в азійському стилі: китайські млинці із зеленою цибулею
Рецепт крепів
Інгредієнти 7
Помийте та витріть паперовими рушниками яйця.
У чаші блендера з’єднайте яйця, молоко, цукор, ваніль, сіль і борошно. Збийте тісто протягом 7-10 секунд.
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. За допомогою виделки змастіть сковороду шматком вершкового масла.
Налийте тісто в центр сковорідки. Тієї ж миті візьміть сковорідку за ручку, нахиліть і покрутіть, щоб тісто рівномірно розійшлося по дну. Готуйте млинець 1-2 хвилини, потім за допомогою лопатки переверніть його та смажте ще 30 секунд. Готовий млинець викладіть на велику плоску тарілку.
Повторіть ті самі дії з рештою тіста.
Покладіть креп у розгорнутому вигляді на тарілку і викладіть на нього начинку. Або складіть його навпіл, потім знову навпіл. Покладіть на тарілку, а поруч викладіть начинку.
Для солодких млинців із начинкою рекомендуємо свіжу полуницю зі збитими вершками з додаванням пластівців мигдалю.
Смачного!
А ось французькі крепи від Джулії Чайлд — потрібно всього 5 основних інгредієнтів.
Більше смачних млинців
У цьому рецепті чаклують
