Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Паніні чи паніно — це гарячий південний побратим нашого рідненького українського бутерброду з ковбаскою. Готується він із додаванням різних інгредієнтів, на яких наполягають італійські шеф-кухарі.
На щастя, завдяки сучасним маркетам ми маємо можливість придбати для паніні Пульєзе і чарівну італійську салямі, і м’який та вершковий сир буррата, і хрусткий та вишуканий хліб чіабата.
Тож спробуємо додати до нашого життя трошки італійського смаку. Два рецепти паніні Пульєзе (з одного набору продуктів) від італійського м’ясника Мастро Паоло для проєкту «Академія Смаку».
Приготуйте також: Полента — кукурудзяна каша, родичка баноша
Підготуйте всі інгредієнти на робочій поверхні. Салат та руколу ретельно промийте й підсушіть паперовими рушниками. Спершу очистіть від шкірки сиров’ялену свинячу шию капоколо та ковбаску сорпресата, тонесенько наріжте їх. Робити це потрібно гостро заточеним ножем.
Розріжте чіабату навпіл. Візьміть листочок салату й викладіть його на одну половину хліба. Потім ложкою викладіть сир страчатела, збризніть оливковою олією та покладіть шматочки капоколо та кілька листочків руколи. Притисніть зверху другою половиною чіабати, розріжте паніні впоперек і викладіть на тарілку.
Для другого паніні розріжте чіабату. Розкрийте мішечок із сиром буррата та розімніть його на великій тарілці. Відкрийте в’ялені томати в олії. Першим шаром викладіть в’ялені томати. Далі йде буррата разом зі шкіркою, потім — сорпресата. Закінчіть страву листочками руколи та кількома краплями оливкової олії. Розріжте паніні навпіл і подавайте на стіл.
Свину шию капоколо і ковбасу сорпресата можна замінити іншими видами в’яленого мяса.
Також радимо приготувати просту українську закуску — канапку з буряком і оселедцем.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги