Готуємо перекус: яєчний масала-сендвіч

Збийте до однорідності 10 великих яєць, вершки, куркуму, насіння кмину, гарам масалу, чилі та сіль.

Крупно наріжте шпинат, листя та стебла коріандру. Додайте до яєць. Сир чедер натріть на крупній тертці, додайте приблизно 2/3 сиру до яєчної суміші, а решту збережіть для посипання. Перемішайте до однорідності.

Вилийте тісто в змащену олією форму та розділіть рівномірно.

Розріжте великий помідор на частинки, розкладіть їх поверх тіста. Приправте сіллю та перцем. Посипте залишками сиру чедер. Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 30 хвилин. дістаньте та дайте охолонути протягом 15 хвилин.

Підвищіть температуру духовки до 220 градусів. Булочки розділіть навпіл та покладіть на змазане олією деко зрізом догори. Змажте м’яким вершковим маслом та випікайте 6 хвилин.

Зберіть сендвіч: розріжте омлет на 8 частин, покладіть кожну на нижню частину булочки. Покладіть по шматочку сиру гауда на кожну булочку та накрийте зверху. Поставте на 1 хвилину в теплу духовку, щоб розплавився сир.