top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Рум'яні булочки
Фото: Pixabay

Булочка бріош — найкраща пара для бургерів

Автор
Рум'яні булочки
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
286
ккал
9 г
білки
8 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бріоші разом з котлетами ідеально підходять для юрби голодних любителів гамбургерів.

Насправді домашня випічка — це набагато легше, попри її репутацію «тільки для профі». Варто просто дотримуватися правил, обирати тільки якісні продукти і слідувати рецепту, щоб отримати гарний результат.

Якщо ви все це виконаєте, то у підсумку отримаєте м’які всередині і золотисті зовні, трохи солодкуваті булочки бріоші. Зазвичай з ними готують гамбургери і бутерброди. А влітку їх можна взяти із собою на пікнік і їсти разом із шашликами та овочами гриль.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

У мисці змішайте просіяне борошно, дріжджі, цукор та сіль.

Крок 2/7

У каструлі на невеликому вогні нагрійте масло та молоко, поки масло не розтане. Зніміть із вогню, щоб трохи охолодити.

Крок 3/7

У мисці змішайте теплу воду та одне яйце, додайте суміш молока та масла і збивайте, поки маса не стане однорідною. Висипте у миску борошняну суміш і перемішайте дерев’яною ложкою, поки не утвориться липке тісто без грудочок. Щільно накрийте миску кришкою або поліетиленовою плівкою і залиште в теплому місці на 2 години, поки тісто не збільшиться вдвічі.

Крок 4/7

Застеліть деко пергаментним папером.

Крок 5/7

Викладіть готове тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню і зробіть з нього кулю, а потім акуратно розкачайте у прямокутник. Розділіть його на 8 рівних частин. Сформуйте з кожної частини кульки. Викладіть на підготовлене деко на відстані 5 см одна від одної. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися, близько 1 години.

Крок 6/7

Коли ви будете готові випікати, розігрійте духовку до 200 ˚С.

Крок 7/7

Збийте яйце, що залишилося, з 1 столовою ложкою води і змастіть булочки кулінарним пензликом. Випікайте 15 хвилин, поки верхівки не стануть золотисто-коричневими. Перекладіть булочки на решітку до повного вистигання, а потім подавайте до столу.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно