ua
ua
добавь рецепт
Румяные булочки
Фото: Pixabay

Булочка бриошь — лучшая пара для бургеров

Автор
Румяные булочки
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
15
минут приготовление
15
минут подготовки
286
ккал
9 г
белки
8 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Бриоши вместе с котлетами идеально подходят для толпы голодных любителей гамбургеров.

На самом деле домашняя выпечка — это гораздо легче, несмотря на ее репутацию «только для профи». Следует просто соблюдать правила, выбирать только качественные продукты и следовать рецепту, чтобы получить хороший результат.

Если вы все это проделаете, то в конце получите мягкие внутри и золотистые снаружи, немного сладковатые булочки бриоши. Обычно с ними готовят гамбургеры и бутерброды. А летом их можно взять на пикник и есть вприкуску с шашлыком и овощами гриль.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

В миске смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.

Шаг 2/7

В кастрюле на небольшом огне нагрейте масло и молоко, пока масло не растает. Снимите с огня, чтобы немного охладить.

Шаг 3/7

В миске смешайте теплую воду и одно яйцо, добавьте смесь молока и масла и взбивайте, пока масса не станет однородной. Высыпьте в миску мучную смесь и перемешайте деревянной ложкой, пока не образуется липкое тесто без комочков. Плотно накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на 2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

Шаг 4/7

Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 5/7

Выложите готовое тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и сделайте из него шар, а затем аккуратно раскатайте в прямоугольник. Разделите его на 8 равных частей. Сформируйте из каждой части шарик. Выложите на подготовленный противень на расстоянии 5 см один от другого. Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте подняться, около 1 часа.

Шаг 6/7

Когда вы будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 200 °С.

Шаг 7/7

Взбейте оставшееся яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте булочки кулинарной кисточкой. Выпекайте 15 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми. Переложите булочки на решетку до полного остывания, затем подавайте к столу.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно