Сытно и полезно: картофельные булочки к обеду

Пончитта Висельская

Предлагаем вам попробовать воздушные, нежные, ароматные и вкуснейшие картофельные булочки. Что интересно, они совсем не обладают характерным вкусом картофеля. Готовая выпечка получается пушистой и легкой благодаря особым натуральным добавкам. Подавайте свежие картофельные булочки к первым блюдам, используйте для бутербродов или ешьте просто с молоком. Будет вкусно!

Именно за счет картофельного отвара и вареного картофеля мякоть у этой домашней выпечки будет невероятно мягкой и пушистой. Для этого нужно отварить три очищенных от кожуры картофелины в несоленой воде до полной готовности, после чего отмерить необходимое количество отвара и вареных корнеплодов.

Если вам хочется, чтобы получились десертные булочки, добавьте еще пару ложек сахарного песка. Можно ароматизировать тесто ванилином или ванильным сахаром.

Из указанного количества ингредиентов вы получите 9 крупных картофельных булочек. При желании можете сделать столько, сколько вам вздумается — просто поделите тесто на необходимое количество кусочков. Готовая выпечка остается свежей, не черствеет и не плесневеет в течение 5 дней.

Ингредиенты 8

Основные

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/7
В миску просейте (лучше дважды) муку. Добавьте в муку дрожжи, сахарный песок и соль. Тщательно перемешайте.
Шаг 2/7
В другой посуде (в которой будем замешивать тесто для картофельных булочек) соедините яйцо и отварной картофель, который предварительно превратите в пюре.
Шаг 3/7
Туда же добавьте картофельный отвар и масло. Взбейте все блендером — до однородной смеси.
Шаг 4/7
Добавьте в нее муку из первой миски и замесите тесто. Поместите тесто на 1,5 часа в теплое место.
Шаг 5/7
Разделите тесто на кусочки одинакового размера. Раскатайте их в тонкие пласты и сформуйте из них шарики.
Шаг 6/7
Положите шарики на противень и дайте им отдохнуть 40 минут.
Шаг 7/7
Выпекайте картофельные булочки в предварительно разогретой духовке на среднем уровне при 180-185 градусах. Время выпечки варьируется от 30 до 45 минут (в зависимости от размера заготовок).

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

  • Зоряна Куц

    Зоряна Куц

    полгода назад