top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Панини
Фото: Depositphotos
От шефа

Панини Пульезе — итальянские родственники украинских бутербродов

Автор
Панини
Академия вкуса
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
10
минут приготовление
10
минут подготовки

Панини или панино — это горячий южный собрат нашего родного украинского бутерброда с колбасой. Готовится он с добавлением различных ингредиентов, на которых настаивают итальянские шеф-повара.

К счастью, благодаря современным супермаркетам мы имеем возможность приобрести для панини пульезе и волшебную итальянскую салями, и нежную сливочную буррату, и хрустящую изысканную чиабатту.

Поэтому попробуем добавить в нашу жизнь немного итальянского вкуса. Два рецепта панини пульезе (из одного набора продуктов) — от итальянского мясника Мастро Паоло для проекта «Академия вкуса».

Приготовьте также: Полента — кукурузная каша, родственница баноша

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Подготовьте все ингредиенты на рабочей поверхности. Салат и руколу тщательно промойте и просушите бумажными полотенцами. Сначала очистите от шкуры сыровяленую свиную шею капоколло и колбасу сорпресата, тонко нарежьте их. Делать это нужно остро заточенным ножом.

Шаг 2/5

Разрежьте чиабатту пополам. Возьмите лист салата и выложите его на одну половину хлеба. Затем ложкой выложите сыр страчателла, сбрызните оливковым маслом и положите кусочки капоколло и несколько листочков руколы. Прижмите сверху другой половиной чиабатты, разрежьте панини поперек и выложите на тарелку.

Шаг 3/5

Для второго панини разрежьте чиабатту. Вскройте мешочек с бурратой и разомните ее на большой тарелке. Откройте вяленые томаты в масле. Первым слоем выложите вяленые томаты. Далее идет буррата вместе с оболочкой, затем сорпресата. Закончите дело листочками руколы и несколькими каплями оливкового масла. Разрежьте панини пополам и подавайте на стол.

Шаг 4/5

Если вы берете панини на пикник, то вас приятно удивит, как удобно их завернуть в фольгу или в пергамент и взять с собой.

Шаг 5/5

Свиную шею капоколло и колбасу сорпресата можно заменить другими видами сыровяленого и вяленого мяса.

Читайте также

Также советуем приготовить простую украинскую закуску — бутерброд со свеклой и селедкой.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно