Томаты вяленые в масле

Томаты вяленые в масле — это разновидность готовых к употреблению консервов. Они состоят из собранных на пике зрелости и высушенных помидоров, залитых растительным маслом, обычно оливковым. Иногда в эту смесь кладут травы и специи для дополнительного вкуса и аромата. Вяленые томаты в масле имеют цвет от алого до красновато-коричневого, богатый томатный вкус и аромат и жевательную текстуру. Пикантные, вкусные и универсальные они есть во многих рецептах разных кухонь мира.

Чем полезны томаты вяленые в масле

Вяленые помидоры в растительном масле — это отличный источник питательных веществ. Так, томаты содержат большое количество витаминов А и С и обладают особенно высокой концентрацией ликопина, являющегося мощным антиоксидантом. Кроме того, они содержат калий, фолиевую кислоту, пищевые волокна и железо. Оливковое масло, что также есть в составе этих консервов, содержит мононенасыщенные жирные кислоты, витамины Е, К, А и фенолы. Эти нутриенты важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, костей, глаз, кожи и защиты клеток от повреждений свободными радикалами.

Какая энергетическая ценность томатов вяленых в масле

В 100 г томатов вяленых в масле в среднем содержится:

• калории — 368 ккал;
• белки — 5,26 г;
• жиры — 26,3 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 31,56 г;
• пищевые волокна — 5,26 г;
• сахара — 15,78 г;
• натрий — 52,6 мг.

Что готовят из томатов вяленых в масле

Вяленые помидоры в масле могут быть приправой или гарниром. Также их добавляют в запеканки, тушеные блюда, супы, соусы, гуляш, соусы для макарон, жаркое, сальсу. С ними можно приготовить пасту или пиццу, положить на бутерброды.

Когда покупать томаты вяленые в растительном масле

Вяленые помидоры в масле доступны круглый год.