Редька белая

Белая редька — это разновидность огородного корнеплодного растения из семейства капустных. Сырая редька имеет мягкий, перечный и сладковатый вкус и хрустящую и сочную текстуру. Приготовленный корнеплод становится более сладким и нейтральным, а мякоть — бархатистой.

Чем полезна белая редька

Белая редька содержит много клетчатки, что помогает регулировать пищеварение. Витамин С в ее составе способствует укреплению иммунной системы и уменьшению воспаления. Корнеплод также содержит фолиевую кислоту, которая полезна для развития эритроцитов и очищения пищеварительного тракта от токсинов. Кальций, также содержащийся в редьке, способствует защите костей и зубов.

Какая энергетическая ценность белой редьки

В 100 г сырой белой редьки в среднем содержится:

• вода — 95%;
• белки — 1,1 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 2,63 г;;
• клетчатка — 1,4 г;
• калории — 14 ккал.

Что готовят из белой редьки

Белая редька — универсальный корнеплод, который можно есть сырым и готовить. Она подходит для тушения в соусах на основе растительного масла или сливок. Ее можно нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке и подавать с хлебом, растительным маслом и солью или добавить в салаты.