Салат айсберг

Салат – однолетнее растение семейства астровых. Чаще его выращивают как листовой овощ, но иногда ради стебля и семян. Салат сначала выращивали древние египтяне, которые превратили его из растения, семена которого использовали для получения масла, в важную продовольственную культуру. Римляне дали ему название lactuca. К 50 году нашей эры было описано много видов, и салат часто фигурировал в средневековых писаниях. Салат айсберг, также известный как хрустящий салат, имеет бледно-зеленые листья и растет в кочанах, похожих на капусту. Он лучше созревает в прохладном климате и требует длительного зимнего сезона для полного роста.

Чем полезен салат айсберг

Салат «Айсберг» является отличной едой для людей, не едящих достаточно других овощей. Имеет мягкий сладкий вкус и приятный хруст. Салат является богатым источником витамина К и витамина А, а также умеренным источником фолиевой кислоты и железа. Доказано, что витамин К помогает свертыванию крови, витамин А – здоровью глаз, возрастной потере зрения и улучшению зрения в условиях слабого освещения. Фолиевая кислота имеет решающее значение для развития плода, особенно в первом триместре, поэтому врачи повсеместно рекомендуют фолиевую кислоту женщинам, беременным или пытающимся забеременеть. Зараженный салат часто является источником бактериальных, вирусных и паразитарных вспышек у людей, в том числе кишечной палочки и сальмонеллы.

Какая энергетическая ценность салата айсберг

В 100 граммах салата айсберг содержится:

• Калории 14
• Жиры 0,1 г
• Натрий 10 мг
• Калий 141 мг
• Углеводы 3 г
• Пищевые волокна 1,2 г
• Сахар 2 г
• Белки 0,9 г

Что готовить с салатом айсберг

Салат чаще всего используется для салатов, хотя его также добавляют в супы, бутерброды и роллы, его можно жарить на гриле.

При приготовлении салата айсберг важно тщательно вымыть листья, чтобы избавиться от пестицидов и грязи. Сушилка – это удобный инструмент, который поможет вам промыть и высушить салат.

Когда покупать салат айсберг

Купить салат айсберг можно в продуктовых магазинах в течение всего года или вырастить дома.