Как приготовить классический «Цезарь» — самый популярный салат в мире

Начнем с гренок, неотъемлемой части салата «Цезарь». Нарежьте батон небольшими кубиками.

Очистите один зубчик чеснока, раздавите его, но не измельчайте.

Разогрейте сковороду, налейте в нее немного масла и добавьте раздавленный чеснок.

Кубики батона высыпьте на сковороду и перемешайте их. Время от времени перемешивайте, пока они не превратятся в хрустящие гренки.

Следите за чесноком — если он начнет подгорать, уберите его.

Нарежьте куриное филе небольшими равными частями, посолите и поперчите.

Обжарьте филе с обеих сторон с небольшим количеством масла, пока не зарумянится. Снимите готовое филе со сковороды и дайте ему остыть.

Следующий этап — приготовление соуса. Положите два куриных яйца в емкость и залейте кипятком, оставьте в воде на минуту-две. Таким образом яйца хорошо продезинфицируются.

В чашу блендера разбейте яйца, добавьте натертый пармезан, сахар, масло, соль, измельченный чеснок и горчицу. Все ингредиенты взбейте до образования однородной массы.

После этого возьмите филе, которое уже к этому моменту успело остыть. Нарежьте его на небольшие кусочки.

Возьмите тарелку, на нее порвите листья салата «айсберг» и полейте их соусом.

Нарежьте помидоры черри пополам, положите на салат вместе с кусочками куриного филе.

Добавьте гренки и посыпьте пармезаном. Снова полейте весь салат соусом и подавайте на стол, чтобы гренки не успели размокнуть.