Як приготувати класичний «Цезар» — найпопулярніший салат в світі

Почнемо з грінок, які є невіддільною частиною салату «Цезар». наріжте батон таким чином, щоб утворилися невеликі кубики.

Очистіть один зубчик часнику та розчавіть його, але не подрібнюйте.

Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи олії та додайте розчавлений часник.

Кубики батона висипте на сковороду та перемішайте їх. Час від часу перемішуйте шматочки батона, поки вони не перетворяться на хрусткі грінки.

Слідкуйте за часником — якщо він почне підгорати, приберіть його.

Наріжте куряче філе на невеликі однакові частини, посоліть та поперчіть їх.

Підсмажте філе з обох боків з невеликою кількістю олії, поки воно не зарум’яниться. Зніміть готове філе зі сковороди та дайте йому охолонути.

Наступний етап — приготування соусу. Покладіть два курячих яйця в ємність, залийте окропом та залишіть у воді на хвилину-дві. Таким чином яйця гарно продезінфікуються.

У чашу блендера розбийте яйця, додайте натертий пармезан, цукор, олію, сіль, подрібнений часник та гірчицю. Всі інгредієнти збийте до утворення однорідної маси.

Після цього візьміть філе, яке вже до цього моменту встигло охолонути. Наріжте його на невеликі шматочки

Візьміть тарілку, на неї порвіть листя салату «Айсберг» та полийте їх соусом.

Наріжте помідори черрі навпіл, покладіть на салат разом зі шматочками курячого філе.

Додайте грінки та посипте пармезаном. Знову полийте весь салат соусом та подавайте на стіл, щоб грінки не встигли розмокнути.