Як приготувати класичний «Цезар» — найпопулярніший салат у світі

Почнемо з грінок, які є невіддільною частиною салату «Цезар». Наріжте батон невеликими кубиками.

Очистьте один зубчик часнику та розчавіть його, але не подрібнюйте.

Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи олії та додайте розчавлений часник.

Кубики батона висипте на сковороду та перемішайте їх. Час від часу перемішуйте шматочки батона, поки вони не перетворяться на хрусткі грінки.

Слідкуйте за часником — якщо він почне підгорати, приберіть його.

Наріжте куряче філе на невеликі однакові частини, посоліть і поперчіть їх.

Підсмажте філе з обох боків з невеликою кількістю олії, поки воно не зарум’яниться. Зніміть готове філе зі сковороди та дайте йому охолонути.

Наступний етап — приготування соусу. Два курячих яйця залийте окропом та залишіть у воді на хвилину-дві. Таким чином яйця продезінфікуються.

У чашу блендера розбийте яйця, додайте натертий пармезан, цукор, олію, сіль, подрібнений часник і гірчицю. Всі інгредієнти збийте до однорідної маси.

Після цього візьміть філе, яке вже до встигло охолонути. Наріжте його на невеликі шматочки.

Візьміть тарілку, на неї порвіть листя салату «Айсберг» і полийте їх соусом.

Наріжте помідори чері навпіл, покладіть на салат разом зі шматочками курячого філе.

Додайте грінки та посипте пармезаном. Знову полийте весь салат соусом і подавайте на стіл, щоб грінки не встигли розмокнути.