Name: Салат «Цезар» з куркою і молодою капустою — рецепт з фото
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Капуста молода 300 г; Куряча грудка 2 шт.; Майонез 50 г; Грецький йогурт 50 г; Панірувальні сухарі 50 г; Зубки часнику 2 шт.; Соус соєвий 10 мл; Лимон, сік 40 мл; Лимон, цедра 2 ч. л.; Пармезан тертий за смаком; Діжонська гірчиця 1 ч. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Олія оливкова Extra Virgin за смаком

Салат «Цезар» з куркою і молодою капустою — рецепт з фото

Рецепт «Цезаря» з куркою і молодою капустою

Крок 1/6

Капусту нарізати недрібно. Часник почистити, подрібнити.

Крок 2/6

Розігріти духовку до 200°C. Застелити деко пергаментом або фольгою.

На один бік викласти капусту і посипати цедрою лимона, полити оливковою олією (1 ст. л.), посолити, поперчити.

Крок 3/6

Покласти куряче філе у велику миску. Додати 1 ст. л. олії, половину соку лимона, половину гірчиці, сіль та перець до смаку. Ретельно перемішати й викласти філе на другий бік дека.

Запікати 25-30 хвилин, доки капуста не підрум’яниться і не стане м’якою, а курка буде готовою всередині.

Стежте за куркою, якщо їй потрібно більше часу, забирайте капусту з дека і допікайте курку окремо.

Крок 4/6

Тим часом для заправки змішати в мисці майонез, йогурт, 1 ст. л. води, соєвий соус, весь часник, гірчицю та сік лимона, що залишилися. Перемішати і додати сіль і перець до смаку.

Крок 5/6

Нагріти 2 ч. л. олії в невеликій сковороді на середньому вогні. Додати панірувальні сухарі, посолити, поперчити і готувати, додати улюблені спеції.

Готувати, постійно помішуючи, доки сухарі не підрум’яняться, близько 2 хвилин. Перекласти у невелику миску.

Крок 6/6

Перекласти запечену капусту в неглибоку миску. Трохи полити заправкою і посипати пармезаном. Зверху викласти панірувальні сухарі та знову посипати пармезаном.

Останній шар — нарізана курка, яку треба полити рештою заправки.

Смачного!

І ще один салат, який смачно зруйнує ваші уявлення про класику — «Цезар» з куркою гриль від Гордона Рамзі. І не забудьте про «Цезар» з лососем — це мегасмачно!