Рецепти салатів з куркою на будь-який смак: від дієтичних до святкових

Кажуть, перші салати з’явилися ще в античні часи. У Стародавньому Єгипті, Вавилоні, Римі та Греції змішували зелень і додавали заправку на основі олії. А який геній здогадався додати до такого міксу курочку? Не знаємо, але давайте щиро йому за це подякуємо!

Це смачно: 15 різних рецептів з курячим філе: салати, рагу, воловани, запіканки та інше

Яку частину курки обрати для салату

• Для дієтичних салатів обирайте курячу грудку без шкіри.
• Якщо потрібне жирніше м’ясо, можна використовувати стегна або гомілки, але видаліть шкіру перед приготуванням.
• Переконайтеся, що курка свіжа, має приємний запах та рівномірний колір.
• Вибирайте охолоджену курку, а не заморожену.

Яке м’ясо додати в салат

Варена курятина буде найбільш дієтичною. Варіть курку у підсоленій воді з додаванням спецій (лавровий лист, чорний перець горошком) до готовності.

Запечена курка — урочистий варіант, що вимагає трохи більше часу. Запікайте курку в духовці при температурі 180-200°C, попередньо замаринувавши у спеціях і травах.

Посмажити курку для салату — найшвидший спосіб, але менш дієтичний. Смажте курку на невеликій кількості олії до золотистої скоринки.

Салат з куркою-гриль — ідеальний для літнього сезону. Грилюйте курку на решітці або електрогрилі до готовності, попередньо замаринувавши.

Після приготування дайте курці повністю охолонути перед додаванням до салату.