- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 26 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Існує хибна думка, що салат «Олів’є» — це страва радянських домогосподарок, що має прикрашати новорічний стіл. А насправді олів’є був у тренді ще у XIX сторіччі: без нього не обходилось жодний поважний бенкет!
За багаторічну яскраву історію цього салату склалось безліч варіантів приготування «Олів’є»: з відварним телячим язиком, паюсною ікрою, перепелиними яйцями, креветками та навіть з омарами.
Але ми сьогодні пропонуємо інший рецепт — з кислим яблуком і вареним курячим м’ясом. Майонез для заправки салату пропонуємо приготувати власноруч, маємо перевірений рецепт домашнього майонезу для вас.
ЦЕ ЦІКАВО: Справжній рецепт салату «Олів’є» від 1897 року
Інгредієнти 10
Основні
Купити інгредієнти:
Відваріть моркву та картоплю в кожушках до м’якості. Яйця відваріть круто 10 хвилин. Усе остудіть, очистіть і поріжте кубиками.
В окремій каструлі відваріть куряче філе. Остудіть, поріжте кубиками. Яблуко очистіть від шкіри, видаліть серцевину та наріжте кубиками. Огірки також наріжте кубиками. З горошка злийте рідину.
Усі інгредієнти складіть у миску, посоліть, поперчіть, додайте майоне і добре перемішайте.
Не пропустіть ще кілька цікавих рецептів салату олів’є
Власний Рахунок
Коментарі