Перевірені рецепти салату олів’є — від класичних до сучасних
- Рубрика
- Салати
- Автор
- Пончіта Весельська
Так, оригінальному салату олів’є понад 120 років. І за цей час чого тільки не сталося з його рецептом. Тому пропонуємо велику добірку рецептів від класичних до сучасних. Серед них будуть популярні олів’є з вареним язиком і олів’є з яблуком, а ще — поради досвідчених кухарів для смачного салату.
корисності
Shuba корисності
-
20 смачних салатів з помідорами, які назавжди увійдуть в домашнє меню
До статті -
Як приготувати найсмачніший салат з куркою — 5 секретних порад від професіоналів
До статті -
Прості салати з куркою — рецепти від дієтичних до святкових
До статті -
10 найкращих салатів з крабових паличок
До статті -
10 найкращих салатів, без яких не буває свята
До статті
Поради для смачного олів’є
- Картоплю вари в кожушках, щедро посоливши — так отримаєш насичений смак. До того ж під час нарізання вона не розвалиться, а триматиме форму. А щоб картопля не злипалася при нарізці, змасти ніж олією.
- Моркву бажано варити без шкірки, розрізавши кілька частин. Ідеально нарізати кубиками, вони будуть з приємною щільністю.
- Якщо цибуля дуже гостра, замаринуй її в оцті (1 ч. л.), окропі (1 ч. л.), з дрібкою солі та цукру. Смак цибулі має бути непомітним, наприклад, в олів’є з тигровою креветкою.
- Заправляють салат майонезом. А ще — соусом зі сметани та майонезу в пропорції 1:1. Він смакує в олів’є з куркою і яблуком або в олів’є із шинкою і яблуком.
Рецепти салату олів’є
Коментарі
