Черепашки з листкового тіста на Новий рік — ідея для подачі закусок і десертів
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 44 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Хрусткі золотисті черепашки з начинкою можуть бути і солоною закускою, і солодким десертом. Вони вишукані й апетитні навіть із найпростішою начинкою, а готуються всього за кілька хвилин. Готуємо на листковому бездріжджовому тісті.
Святкові страви — це не тільки особливий смак і вигляд, а й зручна подача. Тарталетки у формі черепашок на один-два укуси чудово доповнять і закусочний, і десертний стіл. Як приготувати цю випічку, показує ведуча каналу Sweet dessert magic.
Авторка наведеного нижче рецепта наповнює свої мушлі солодкими збитими вершками та вкладає маленькі шоколадні цукерки-перлинки. Десертні мушлі можна приготувати ще й з такими начинками:
Зроблені за цим рецептом черепашки також можна наповнити солоною начинкою, наприклад форшмаком із рубленого оселедця, будь-яким салатом або закускою на основі вершкового сиру з ікрою, як ці канапе.
Інгредієнти 5
Листкове тісто посипте борошном і розкачайте. Наріжте на квадрати бажаного розміру. Обріжте три краї і сформуйте заготовки, як на відео.
Викладіть заготовки на деку, застеленому пергаментом, і змастіть збитим жовтком. Випікайте мушлі в розігрітій духовці за 180°С протягом 15 хвилин. Готові вироби залиште вистигати.
Вершки збийте з цукровою пудрою.
Розріжте мушлі гострим ножем уздовж по колу до рівного боку, далі не розрізайте — дивіться відео. Розкрийте мушлю і викладіть начинку, у центрі розмістіть цукерку, яка утримуватиме кришечку.
Якщо цікавитеся простими і смачними десертами на кожен день і свято, радимо спробувати лимонний торт — із цим рецептом впорається навіть початківець.
