- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Жовток — це найбільш поживна частина курячого яйця, що активно використовується у приготуванні їжі як інгредієнт. Зазвичай його відокремлюють від цілісного яйця, також жовтки продаються окремо — пастеризовані або сухі.
Жовток складає ⅓ об’єму курячого яйця і є основним джерелом вітамінів та мінералів. Він містить весь жир і холестерин яйця та майже половину протеїнів. У жовтку є всі жиророзчинні вітаміни — А, D, Е і К. І він — один з небагатьох продуктів, які природно містять вітамін D. Яєчний жовток також є джерелом лецитину, який активізує процеси клітинної регенерації та сприяє здоровому функціонуванню нервової системи. Жовтий колір жовтку надають лютеїн та зеаксантин, що важливі для здоров’я очей. Водночас яйця і, зокрема, яєчний жовток можуть створювати певні ризики для здоров’я, тож вживати їх слід помірно.
У 100 г сирих жовтків у середньому міститься:
Жовтки відокремлюють від білків із сирих яєць або варених. Сирі жовтки використовують для приготування тіста, зокрема пісочного, здобного. Вони є гарним емульгатором для кремів, глазурі, майонеза, соусів, супів, напоїв. Ними покривають тісто перед випіканням для отримання глянцевої рум’яної скоринки. Варені жовтки використовують у салатах, паштетах, супах, на них замішують тісто та роблять соуси.
Курячі яйця доступні у продажу постійно.