Кошики з полуницею і вершками

У каструлю налийте воду та молоко, всипте щіпку солі й на середньому вогні доведіть до кипіння. Всипте просіяне борошно і, помішуючи, варіть масу до загустіння. Перемішуйте, поки тісто не почне відставати від стінок каструлі.

Перекладіть тісто у кондитерський мішок з насадкою-зірочкою і відсадіть його на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці впродовж 15 хвилин. Дістаньте готові вироби та дайте охолонути. Зріжте верхівки.

Полуниці помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки та перетріть через сито (кілька ягід залиште для прикраси). Збийте вершки з цукровою пудрою в круту піну. Змішайте полуничне пюре, збиті вершки й ванільний цукор.

Наповніть спечені кошики полуничною масою за допомогою кондитерського мішка. Прикрасьте ягодами та накрийте верхівками.