- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 63 г
- жири
- 102 г
- вуглеводи
Кошики з м’ятно-шоколадним кремом спокушають спочатку своїм привабливим зовнішнім виглядом, а потім смаком, який важко забути.
Здається, що приготувати такий десерт — вершина кулінарної майстерності. Насправді це просто вдале поєднання звичайного пісочного тіста і простого шоколадного крему з м’ятним сиропом.
Кошики з м’ятно-шоколадним кремом — це порційні солодощі, які так зручно подавати на святах, коли є багато гостей. Вони не залишаться непоміченими на солодкому столі навіть у компанії таких розкішних десертів, як класичні тирамісу, шоколадні круасани та ягідні мільфеї.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Розітріть вершкове масло з цукром, додайте яйце, борошно, 2 ст. л. холодної води і швидко замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.
Тісто тоненько розкачайте, поділіть на квадратики або кружальця і вистеліть ними порційні формочки. Надлишки тіста обріжте. Поколіть тісто виделкою, накрийте пергаментом і засипте всередину формочок горох або квасолю, щоб тісто при випіканні не вздулося. Випікайте 15 хвилин при температурі 170°C. Потім горох і пергамент видаліть.
Для крему поламайте шоколад шматочками і розтопіть його на водяній бані. Додайте вершки, м’ятний сироп, жовток і ретельно перемішайте до однорідної маси.
Розкладіть шоколадну начинку у кошики з тіста і випікайте 15 хвилин при температурі 130°C. Дайте охолонути у формочках, потім дістаньте. Поставте в холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрасьте листочками м’яти.
Власний Рахунок
Коментарі