- 4
- порции
- 1:20 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 63 г
- жиры
- 102 г
- углеводы
Корзинки с мятно-шоколадным кремом соблазняют сначала своим привлекательным внешним видом, а затем вкусом, который трудно забыть.
Кажется, что приготовить такой десерт — вершина кулинарного мастерства. На самом деле это просто удачное сочетание обыкновенного песочного теста и простого шоколадного крема с мятным сиропом.
Корзинки с мятно-шоколадным кремом — это порционные сладости, которые так удобно подавать на праздниках, когда есть много гостей. Они не останутся незамеченными на сладком столе даже в компании таких роскошных десертов, как классический тирамису, шоколадные круассаны и ягодный мильфей.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, муку, 2 ст. л. холодной воды и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
Тесто тоненько раскатайте, поделите на квадратики или кружочки и выстелите ими порционные формочки. Излишки теста обрежьте. Поколите тесто вилкой, накройте пергаментом и засыпьте внутрь формочек горох или фасоль, чтобы тесто при выпекании не вздулось. Выпекайте 15 минут при 170°C. Затем горох и пергамент удалите.
Для крема поломайте шоколад кусочками и растопите его на водяной бане. Добавьте сливки, мятный сироп, желток и тщательно перемешайте до однородной массы.
Разложите шоколадную начинку в корзинки из теста и выпекайте 15 минут при температуре 130°C. Дайте остыть в формочках, затем достаньте. Поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсьте листочками мяты.
Власний Рахунок
Комментарии