- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 122 г
- углеводы
Французский шоколадный рулет, изготовленный из пористого шоколадного бисквита с начинкой из густых взбитых сливок, — это лучший десерт для чаепития.
Этот нежный шоколадный рулет (слово «рулет» происходит от французского слова «rouler» — свертывать) можно приготовить заранее. Наполненный сладким сливочным кремом с цукатами, присыпанный сахарной пудрой, он подается порезанным на ломтики.
Кстати, смотрите, чтобы этот невероятный французский рулет не исчез из тарелки за минуту. Растяните удовольствие!
Ингредиенты 8
Основные
Муку просейте в миску, добавьте какао. Отделите белки от желтков, взбейте желтки с половиной сахарной пудры, добавьте в муку и перемешайте. Белки взбейте, положите в массу и замесите тесто.
Противень застелите пергаментом, смажьте его маслом и распределите по нему тесто. Положите в духовку, разогретую до 180°C, на 10 минут.
Тем временем приготовьте крем: растопите шоколад, сливки взбейте с оставшимися сахарной пудрой и добавьте в шоколад, перемешайте.
Готовый корж смажьте кремом, посыпьте измельченными цукатами и сверните рулетом, отсоединяя пергамент.
Поставьте в холодильник на 1 час. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и порежьте ломтиками.
Власний Рахунок
Комментарии