Шоколадный торт без муки

Name: Шоколадный торт без муки
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца куриные 4 шт.; Какао-порошок 3 ст. л.; Крахмал 1 ст. л.; Мед 3 ст. л.; Сыр «Филадельфия» 400 г; Агар-агар 20 г; Мед 2 ст. л.

Автор: Юлия Мясоедова
Комментарии: 1
Рейтинг: 5

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порций: 45 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

211
ккал

7 г
белки: 14 г
жиры: 13 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кто не любит торты, в которых мягкий какао-бисквит сочетается с вкусной и свежей молочной начинкой? Теперь ты можешь наслаждаться более полезной версией этого вкусного угощения! Предлагаем рецепт шоколадного торта без муки, а вместо сахара в нем мед.

Ингредиенты для шоколадного торта без муки

Нередко диетическая выпечка не содержит белой муки или муки вообще. Такие десерты являются отличной находкой для тех, кто контролирует калории или не употребляет глютен.

Этот шоколадный торт без муки именно такой. Кстати, вместо сахара в нем использован мед, который значительно полезнее благодаря макроэлементам и антибактериальным свойствам.

Ингредиенты ⁷

Количество порций:

Для бисквита:

Яйца куриные

4 шт.

Какао-порошок

3 ст. л.

Крахмал

1 ст. л.

Мед

3 ст. л.

Для начинки:

Сыр «Филадельфия»

400 г

Агар-агар

20 г

Мед

2 ст. л.

SHUBA рекомендует: Диетический торт с апельсинами

Рецепт шоколадного торта без муки

Взбей белки с медом

Сначала взбей яичные белки в крепкую пену, затем добавь мед и перемешай до однородности.

Совет: если мед загустел, предварительно растопи его на водяной бане и немного охлади.

Выпекай бисквит

В миске соедини яичные желтки с какао и крахмалом. Затем аккуратно добавь в массу взбитые белки с медом. Полученную массу вылей на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекай бисквит 12-15 минут при 180 °С.

Приготовь начинку

Тем временем приготовь начинку, смешав мягкий сыр с 2 столовыми ложками меда и агар-агаром, растворенным в теплой воде (20-40 мл).

Можешь использовать желатин, если ты не вегетарианец или вегетарианка. Желатин нужно залить 50 мл воды, дать набухнуть в течение 10 мин, а затем поставить на водяную баню до полного растворения гранул.

Собери торт

Испеченный и охлажденный бисквит разрежь вдоль пополам и на одну половину выложи начинку. Накрой начинку второй половиной бисквита, обмажь кремом сверху и оставь в холодильнике минимум на час. Разрежь торт на 8 частей и подавай. Приятного аппетита!

Ты тоже захочешь приготовить: