Сыр «Филадельфия»

Сыр «Филадельфия» — это мягкий сливочный сыр американского бренда. Автор его рецепта — Уильям Лоуренс, фермер из штата Нью-Йорк, который, готовя однажды рассыпчатый сыр, перелил сливок и получил вкусную кремовую массу. Случилось это в 1872 году, а восемь лет спустя сыр уже продавался под торговой маркой Philadelphia Cream Cheese. Выбранное название не отражало происхождение сыра, а должно было подчеркнуть его высокое качество из-за ассоциации с Филадельфией, известной своими замечательными молочными продуктами. Сейчас сыр «Филадельфия» является одним из популярнейших сыров в мире. Его производят из пастеризованного молока и сливок с добавлением соли, стабилизатора (камедь рожкового дерева) и лимонной кислоты. Производится много вариаций сыра «Филадельфия», включая продукты с пониженным содержанием жира, безлактозные и ароматизированные. В общем, это белый мягкий сыр с легко намазывающейся гладкой кремовой текстурой, он имеет нежный сливочный вкус и аромат.

Чем полезен сыр «Филадельфия»

Сыр «Филадельфия» — источник белка, кальция и витамина D. Белок необходим для построения и восстановления тканей в организме, а кальций и витамин D важны для поддержания прочности костей и зубов. Сыр «Филадельфия» имеет низкое содержание углеводов и сахара, относительно низкую калорийность и жирность по сравнению со многими видами сыра, что делает его более здоровым вариантом для тех, кто следит за своим весом. Кроме того, сливочный сыр содержит пробиотики, которые помогают укрепить здоровье кишечника и иммунную систему.

Какая энергетическая ценность сыра «Филадельфия»

В 100 г сыра «Филадельфия» в среднем содержится:

• калории — 225 ккал;
• белки — 5,4 г;
• жиры — 21 г;
• углеводы — 4,3 г;
• пищевые волокна — 0,2 г;
• сахара — 4,3 г;
• натрий — 750 мг.

Что готовят из сыра «Филадельфия»

Сыр «Филадельфия» просто намазывают на хлеб, крекеры, выпечку, а также используют в различных рецептах. Из него готовят кремы, глазури, соусы и заправки. Сыр «Филадельфия» — популярный ингредиент чизкейков. Также его можно использовать в качестве начинки для омлетов, макаронных блюд, запеченного картофеля или смешивать с картофельным пюре для более кремовой текстуры.

Когда покупать сыр «Филадельфия»

Сыр «Филадельфия» доступен в магазинах постоянно.