Сир «Філадельфія»

Сир «Філадельфія» — це м’який вершковий сир американського бренда. Автор його рецепта — Вільям Лоуренс, фермер зі штату Нью-Йорк, який, готуючи одного разу розсипчастий сир, перелив вершків і отримав смачну кремову масу. Сталося це у 1872 році, а вісім років потому сир вже продавався під торговою маркою «Philadelphia Cream Cheese». Обрана назва не відображала походження сиру, а мала підкреслити його високу якість через асоціацію з Філадельфією, що була відома своїми чудовими молочними продуктами. Зараз сир «Філадельфія» є одним з найпопулярніших сирів у світі. Його виготовляють з пастеризованого молока та вершків з додаванням солі, стабілізатора (камедь ріжкового дерева) та лимонної кислоти. Виробляється багато варіацій сиру «Філадельфія», включаючи продукти зі зниженим вмістом жиру, безлактозні та ароматизовані. Загалом, це білий м’який сир з гладкою кремовою текстурою, що легко намазується, він має ніжний вершковий смак та аромат.

Чим корисний сир «Філадельфія»

Сир «Філадельфія» — джерело білка, кальцію та вітаміну D. Білок необхідний для побудови та відновлення тканин в організмі, а кальцій і вітамін D важливі для підтримки міцності кісток і зубів. Сир «Філадельфія» має низький вміст вуглеводів і цукру, відносно низьку калорійність і жирність порівняно з багатьма іншими видами сиру, що робить його більш здоровим варіантом для тих, хто стежить за своєю вагою. Крім того вершковий сир містить пробіотики, які допомагають зміцнити здоров’я кишечника та імунну систему.

Яка енергетична цінність сиру «Філадельфія»

У 100 г сиру «Філадельфія» в середньому міститься:

• калорії — 225 ккал;
• білки — 5,4 г;
• жири — 21 г;
• вуглеводи — 4,3 г;
• харчові волокна — 0,2 г;
• цукри — 4,3 г;
• натрій — 750 мг.

Що готують із сиру «Філадельфія»

Сир «Філадельфія» просто намазують на хліб, крекери, випічку, а також використовують у різноманітних рецептах. З нього готують креми, глазур, соуси і заправки. Сир «Філадельфія» — популярний інгредієнт чизкейків. Також його можна використовувати як начинку для омлетів, макаронних страв, запеченої картоплі або змішувати з картопляним пюре для більш кремової текстури

Коли купувати сир «Філадельфія»

Сир «Філадельфія» доступний у магазинах постійно.