Грушева запіканка без цукру з трьох інгредієнтів — ніжний десерт без борошна
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 14 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Грушева запіканка без цукру з трьох інгредієнтів тримається на простій трійці: стиглі солодкі груші, крем-сир і яйця. Зверху можна додати ще кілька слайсів груші і мигдалеві пластівці, щоб у м’якої запіканки з’явився легкий хрумкий акцент. Читай рецепт вишуканого десерту з грушами, який тобі точно сподобається.
Що варто знати про грушеву запіканку без цукру з трьох інгредієнтів
- Якщо груша дуже соковита, частину слайсів можна промокнути паперовим рушником.
- Груші треба нарізати тонкими слайсами, щоб вони встигли добре пропектися.
- Крем-сир краще брати натуральний, без зелені, часнику і інших добавок.
- Яйця з крем-сиром треба збити до пишної пінистої маси. Чим краще збита основа, тим ніжнішою буде текстура запіканки.
- У масі можуть залишатися дрібні сирні крупинки, але краще збивати до максимальної гладкості.
- Для аромату можна додати ваніль, корицю або дрібку лимонної цедри, але базовий рецепт бюджетної запіканки працює і без них.
- Замість мигдалю можна взяти волоські горіхи або залишити запіканку без посипання.
- Форму краще застелити пергаментом або змастити маслом.
- Запіканка після духовки буде ніжною, тому їй треба дати охолонути.
Рецепт грушевої запіканки без цукру з трьох інгредієнтів
Інгредієнти 3
Груші очисть від шкірки, видали серцевину і наріж м’якоть тонкими слайсами. Частину слайсів залиш для верху запіканки.
Крем-сир збий з яйцями до пишної пінистої маси. Основа має стати однорідною і трохи повітряною.
Додай нарізані груші до сирно-яєчної маси та ретельно перемішай. Виклади у форму, застелену пергаментом або змащену маслом. Зверху розклади залишені слайси груші і на бажання посип мигдалевими пластівцями.
Випікай запіканку за 180 °C приблизно 35–40 хвилин, доки вона схопиться і злегка підрум’яниться зверху. Після випікання дай їй охолонути, а потім нарізай і подавай.
Смачного!
Подавай грушеву запіканку з грецьким йогуртом, ягодами, горіхами, корицею або кількома додатковими слайсами свіжої груші. Якщо хочеш солодший варіант без цукру, можна додати трохи меду вже під час подачі. До кави або чаю така запіканка смакує особливо ніжно.
Інші цікаві рецепти запіканок
