Зі смаком Франції: як зробити вишукані десерти з грушами

Трапези Людовика XIV вирізнялися витонченою пишністю, король дотримувався певних церемоній, тож великий стіл для родини й придворних накривали кожного вечора з новими й новими стравами. Відомо, що серед улюблених десертів короля були груші, також він обожнював декоративні прикраси з них.

Цікаво, що у 1696 році Людовик XIV вперше вранці випив каву замість вина і води, отже завдяки саме йому в Європі з’явилася традиція ранкової кави з десертами.

Спробуймо відтворити не тільки улюблені Людовиком груші у вині, а й інші неймовірно смачні десерти, які містять ці чудові фрукти.

Груші у вині

Підготуйте червоне сухе вино, корицю, зірочки бодяну й щільні груші — всього через 40 хвилин приготування у каструлі на повільному вогні ви отримаєте елегантний французький десерт, з яким так приємно відпочити.

SHUBA радить: Груші у вині по-французьки

Коли ти можеш робити все, що хочеш, нелегко хотіти лише того, що ти повинен.

Людовик XIV

Груші-пашот

За одним з найбільш популярних французьких рецептів, груші-пашот готують у сковорідці, із додаванням білого вина й цукру. Зазвичай фрукти розрізають, щоб вони просочилися сиропом й готуюсь всього лише 20 хвилин. Щоб створити найчарівніший смачний дует, подавайте груші з ванільним морозивом.

SHUBA радить: Груші-пашот у білому вині

Дуже важко багато говорити, не сказавши чогось зайвого.

Людовик XIV

Грушевий пиріг з сиром камамбер

Листкове тісто, груші й шматочки французького сиру камамбер — все що потрібно для елегантного пирога. Пригощайте друзів й рідних шматочком цієї розкішної випічки й келихом відмінного грушевого глінтвейну.

SHUBA радить: Пиріг з грушами й сиром камамбер

Держава — це я.

Людовик XIV

Груші в шоколаді

Цікавий рецепт варених груш з шоколадним сиропом — нащадок рецептів груш у вині. Фрукти уварюються в солодкому сиропі, а на стіл попадають вже під чудовим шоколадним соусом на молоці. Просто й витончено!

SHUBA радить: Груші під шоколадним сиропом

Бажаючи зайвого, ми втрачаємо необхідне.

Людовик XIV

Грушевий тарт з кремом франжипан

Цей дивовижний плаский пиріг готується із додаванням стиглих груш й мигдалевого крему. Тісто для тарта — шоколадне, щоб підкреслити чудовий смак знаменитого французького крему франжипан. До речі, цей крем є ідеальним доповненням до будь-яких десертів і морозива.

SHUBA радить: Французький тарт з грушами й франжипаном

Все мистецтво політики полягає в тому, щоб використовувати здогади.

Людовик XIV

Груші в білому шоколаді

Груші відварені у червоному вині зі спеціями, политі для подавання соусом з білого шоколаду — це святковий десерт, який пасуватиме до столу в будь-який час року. Що вам знадобиться? Всього лише груші, білий шоколад, сухе червоне вино, вершки, спеції й зручна форма для запікання у духовці. Десерт винятково смакує із домашніми цукерками «Рафаелло».

SHUBA радить: Груші у вині, під білим шоколадом

Хитрість завжди суперечить самій собі й недовго має такий самий ефект, як і правда.

Людовик XIV

Груша у листковому тісті

Достеменно невідомо, де народився рецепт груші запеченої у листковому тісті з мигдалем й прикрашеної для подавання соусом із солодкою карамеллю, але цей рецепт має право на переможне місце. Легкий й фантастично смачний пиріг дуже подобається дітям, адже виглядає він просто дивовижно, особливо поряд з великою чашкою какао.

SHUBA радить: Груша запечена у тісті

Тому, хто може перемогти себе, мало що може протистояти.

Людовик XIV

Грушевий чизкейк

Найдавніша згадка про чизкейк належить перу грецького лікаря Егіма, який жив у 5 столітті до н. е. Він написав цілу книгу про мистецтво приготування десертів з м`якого сиру. Отже, зовсім не дивно, що від тих часів з’явилося безліч рецептів сирних десертів, серед яких ідеальний чизкейк з солодкими грушами.

SHUBA радить: Ніжний чизкейк з грушами

Той, хто прощає надто часто, весь інший час карає майже без потреби.

Людовик XIV

Маковий пиріг з грушами

Швидкий пиріг з грушами й маком — чудовий вибір для чаювання або для перекуски з лавандовим капучино з шоколадним сиропом. Пиріг випікається впродовж 35 хвилин, а на тісто з начинкою ви витратите не більш ніж 15 хвилин.

SHUBA радить: Маковий пиріг з грушами

Це не моя вина, що мені 65, мені знадобилося достатньо часу, щоб їх досягти.

Людовик XIV

Тарт татен з грушами

Французький тарт татен було названо на честь сестер Tatin, які наприкінці 19 століття придумали й почали продавати у своєму готелі елегантний відкритий пиріг. Тарт татен з грушами — це розкішний пиріг, наповнений соковитою начинкою. Вибирайте тільки стиглі груші, щоб тарт вийшов казково смачним.

SHUBA радить: Тарт татен з грушами

А ви знаєте які чудові переваги для здоров’я мають ці чудові фрукти?
Топ-5 переваг груш для здоров'я

Смачного!