Три найкращі пироги зі сливами — чому їх печуть усі

Страсбурзький пиріг зі сливами

Уявіть собі крихке пісочне тісто, яке наповнили ніжною сирною начинкою, а в ній «утопили» соковиті сливи, присипавши їх корицею. Це знаменитий страсбурзький сливовий пиріг.

Українська «сирна» версія рецепта виникла давно. Вочевидь, походить вона від ельзаського тарта. І тут можуть бути варіації. В одних французьких рецептах сливи викладають безпосередньо на пісочне тісто та присипають корицею. В інших — тісто готують дріжджове, на нього викладають сливи й заливають це все не сирною масою, а заварним кремом.

Якщо ви досі не готували страсбурзький сливовий пиріг у вітчизняній версії — скуштуйте. Він неймовірно смачний!

Це цікаво: Корисні та смачні: чому варто їсти сливи

Сливовий пиріг з газети «Нью-Йорк Таймс»

1982 року американська господиня Маріан Беррос надіслала в газету «Нью-Йорк Таймс» рецепт свого сливового пирога. На наступний рік у сезон слив читачі засипали газету листами з проханням знову надрукувати рецепт. А наступного року знову, і потім знову. «Нью-Йорк Таймс» публікувала рецепт близько 10 років, аж поки редакторам це не набридло. Вони попередили читачів, що друкують рецепт востаннє і роблять це великим кеглем у рамочці. Так усі охочі змогли зробити вирізку і вклеїти її до свого кулінарного записника.

Рецепт став хрестоматійним для кухні США та впевнено крокує світом, завойовуючи нових і нових прихильників. SHUBA теж дуже полюбляє цей сливовий пиріг і радить вам насолодитися пухким масляним бісквітом, в якому сливи запечено з корицею.

Читайте також: Мішечки зі сливами — смачна окраса чаювання

Українська галета зі сливами

Галети — це одна з найпопулярніших випічок останніх років. Секрет популярності простий — бюджетне пісочне тісто (вершкове масло в ньому можна замінити олією) замішується практично миттєво, а начинка може бути будь-якою — від яблук до томатів з моцарелою чи буряка з фетою.

Ми ділимося рецептом удосконаленою сливової галети — у ній до начинки додається солодка сиркова маса. Це фантастично смачно!

Обов’язково скуштуйте один із цих пирогів, щоб насолодитися сезоном слив на повну!

А якщо шукаєте рецепти консервації зі сливами, не проґавте таке: