Гострий сливовий соус з часником і карі — рецепт на зиму
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 3
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.9 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Сливи можна використовувати по-різному: готувати з них десерти, варення, сушити або їсти просто так. Пропонуємо вам ще одну ідею — гострий сливовий соус з часником і карі, як так приємно буде відкрити взимку до м'ясних страв.
Цей сливовий соус має незабутній аромат, густу консистенцію і глибокий фіолетовий колір. Він здатен підкорити усі органи чуття, тому не відкладайте його приготування. Що швидше приготуєте, то швидше скуштуєте!
Рецепт напрочуд простий: сливи подрібнюємо в блендері чи м'ясорубці, проварюємо зі спеціями й часником, розливаємо по банках і стерилізуємо 20 хвилин.
Сливовий соус з часником і карі можна подавати до м’яса, птиці, страв з картоплі, пікантних млинців або просто з хлібом! Солодкі та кислі нотки створюють чудову смакову гармонію, яка пасуватиме будь-якій страві.
Вам також варто спробувати соус зі слив, базиліку та гострого перцю, що на смак нагадує ткемалі. Він теж вас не розчарує!
Інгредієнти 6
Основні
Найкращі рецепти: Пряний сливовий соус в банках
Сливи помийте, обсушіть, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Покладіть половинки слив у чашу блендера і подрібніть до однорідної маси.
Перекладіть сливову масу у каструлю, додайте цукор, карі, сіль і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні, помішуючи, 15 хвилин.
Часник почистьте, пропустіть через прес, додайте в сливове пюре разом із перцем і варіть ще 15 хвилин, періодично перемішуючи.
Гарячий соус розкладіть у теплі, чисті банки. Помістіть їх у каструлю з трохи підігрітою водою і стерилізуйте 20 хвилин.
Потім герметично закрийте прокип’яченими металевими кришками. Соус на зиму готовий!
Детальніше про те, як стерилізувати банки, ви можете прочитати в нашому матеріалі. А любителям грузинських соусів радимо звернути увагу на рецепт ткемалі із жовтої аличі.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі