ru
ru
додай рецепт
Соус зі слив
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Майже ткемалі: соус зі слив, базиліку та гострого перцю

Автор
Соус зі слив
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
256
ккал
2 г
білки
0.78 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це переосмислення класичного грузинського ткемалі, але соус зі слив простіше і швидше приготувати. Його можна куштувати одразу після остигання або закатати в банки й насолоджуватися взимку. 

Які сливи потрібні  

SHUBA радить угорку або, як її ще називають, домашню сливу. У цих фруктів м'ясиста м'якоть, спокійна кислинка, що робить соус універсальним. Тобто ним можна доповнити й рибу, і курку, і свинину, і навіть макарони. 

Після того, як ми проваримо сливи декілька хвилин і перетремо їх і знову проваримо з гострим перцем, 

Зберігається соус в стерилізованих банках до одного року. 

Пряний додаток до м'яса: як приготувати насичений соус зі слив. 

Інгредієнти для соусу зі слив

Інгредієнти 6

Основні

З часником і карі: рецепт оригінального сливового соусу.  

Як зробити соус зі слив

Проваріть сливи

Сливи помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Проваріть половинки слив кілька хвилин, охолодіть і протріть крізь сито.

Підготуйте зелень і перець

Базилік помийте, обсушіть і подрібніть. Гострий перець помийте, видаліть плодоніжку і насіння та дрібно поріжте.

Доводимо соус до готовності

У миску складіть всі підготовлені інгредієнти, додайте сіль, цукор, оцет і перемішайте. Доведіть до кипіння й одразу розлийте в стерилізовані банки й закатайте кришками.

Смачного!

Заготовка на зиму: густий універсальний соус зі слив. 

Рецепти смачних соусів 

Сирний соус
Фото: Depositphotos

Універсальний сирний соус

Сирний соус — універсальний додаток до багатьох страв. Під ним можна запікати овочі (наприклад, броколі, брюссельську капусту), додавати в пасту або використовувати як соус для начос. 

Переглянути
Пікантний томатний соус
Фото: Depositphotos

Пікантний томатний соус

Ця приправа з чотирьох інгредієнтів створить яскравий соус за допомогою подрібненого часнику та лимонного соку. Подавайте його з чимось насиченим і вершковим або як доповнення до улюблених закусок.

Переглянути
Соус барбекю рецепт
Фото: Freepik

Соус барбекю — ідеальний американський соус до м’яса на грилі

Соус барбекю — густий і концентрований американський кисло-солодкий соус, який ідеально підходить для супроводу курки й м’яса на грилі.

Переглянути

У продовження теми сливових соусів, не можемо не запропонувати швидкий ткемалі з аличі та 12 рецептів ідеальних соусів до м'яса. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно