Соус из слив, базилика и острого перца — рецепт на зиму и на каждый день
- Автор
- Виктория Вакив
- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.78 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Это переосмысление классического грузинского ткемали, но соус из слив, базилика и острого перца проще и быстрее приготовить. Его можно пробовать сразу после остывания или закатать в банки. Готовим из 1 кг темных слив.
полезности
Шуба полезности
-
Три лучших пирога со сливами — почему их пекут все
К статье
Почему советуем этот соус из слив на зиму
- Подходят любые сливы, но желательно готовить из венгерки или популярной для многих блюд домашней сливы. У этих фруктов спокойная кислинка.
- Для простого сливового соуса проварим несколько минут половинки слив, а затем перетрем или пробьем блендером.
- У нас будет острый сливовый соус, его вкус можно расширить добавлением чеснока и карри. А чтобы получить азиатский сливовый соус, тогда нужно немного имбиря.
- Соус абсолютно универсален и хранится до одного года! Подавай его к мясу, рыбе или курице.
Просто и очень вкусно: пряный сливовый соус в банках
Как сделать соус из слив, базилика и острого перца
Ингредиенты 6
Сливы вымой, раздели пополам и удали косточки. Переложи в кастрюлю.
На медленном огне провари половинки слив 5-7 минут, охлади и протри через сито или пробей блендером.
Пока варятся сливы, вскипяти чайник и постерилизуй 2 полулитровые банки несколько минут.
Крышки прокипяти несколько минут.
Базилик вымой, обсуши и измельчи.
Острый перец помой, удали плодоножку и семена и мелко порежь.
К сливам добавь базилик и перец, соль, сахар, уксус и перемешай.
Доведи до кипения, сразу разлей по банкам и закатай крышками.
Приятного аппетита!
Обрати внимание и на эти ароматные соусы к мясу и не только, которые просто обязаны быть в твоем шкафу:
Как консервировать сливы на зиму
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- 6 самых частых вопросов о блендере
