Фото: Depositphotos

Пряный сливовый соус в банках

Name: Пряный сливовый соус в банках
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Слива 1 кг; Вода 125 мл; Чеснок, зубчики 3 шт.; Соль 20 г; Перец черный молотый 5 г; Корень имбиря свежий 10 г; Кориандр молотый 10 г; Кардамон 2 шт.; Корица молотая 10 г; Гвоздика 4 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Сахар 40 г

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 1:20
часы приготовление: 10
минут подготовки

145
ккал

2 г
белки: 1 г
жиры: 36 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Уже закрыли несколько банок сливового варенья, а что делать с остальными плодами не знаете? Доверьтесь нам и приготовьте вкуснейший пикантный соус к мясу.

Этот насыщенный, ароматный, густой соус из слив и специй перевернет ваши представления о фруктовых соусах. Он особенно подходит к мясным блюдам, птице, сыру и тостам, а еще его можно использовать как ингредиент для соусов, маринадов и глазури. Попробуйте и не пожалеете!

Совет от SHUBA: для этого соуса лучше всего подойдет сорт слив «Венгерка».

Вас заинтересует: 12 соусов к мясу: рецепты на любой случай

Добавьте немного остренького — приготовьте имбирную пасту с чили к мясу. Этот вкус вы запомните надолго.

Ингредиенты ¹²

Количество
порций:

Основные

Шаг 1/4

Сливы помойте, разделите пополам и удалите косточки. Положите их в кастрюлю, налейте воду, доведите до кипения и готовьте на небольшом огне 10 минут.

Шаг 2/4

Затем измельчите сливы погружным блендером до однородной массы. Кипятите ее на небольшом огне 30 минут, временами помешивая.

Шаг 3/4

Чеснок и имбирь очистите, натрите на мелкую терку, добавьте в сливовое пюре и томите 15 минут. Далее добавьте все специи, перемешайте и продолжайте готовить еще 10 минут.

Шаг 4/4

Готовый соус разлейте в простерилизованные банки или бутылки и герметично закройте. Храните в прохладном месте!

Еще один оригинальный вариант — соус из слив, базилика и острого перца. Попробуйте и его тоже!