- 5
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 1 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Вже закрили кілька банок сливового варення, а що робити з рештою плодів не знаєте? Довіртеся нам і приготуйте найсмачніший пікантний соус до м’яса.
Цей насичений, ароматний, густий соус зі слив і спецій переверне ваші уявлення про фруктові соуси. Він особливо пасуватиме до м’ясних страв, птиці, сиру і тостів, а ще його можна використовувати як інгредієнт для соусів, маринадів і глазурі. Спробуйте і не пошкодуєте!
- Порада від SHUBA: для цього соусу найкраще підійде сорт слив «Венгерка».
Вас зацікавить: 12 соусів до м’яса: рецепти на будь-який випадок
Додайте трохи гостренького — приготуйте імбирну пасту з чилі до м’яса. Цей смак ви запам’ятаєте надовго.
Інгредієнти 12
Основні
Сливи помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Покладіть їх у каструлю, налийте воду, доведіть до кипіння і готуйте на невеликому вогні 10 хвилин.
Потім подрібніть сливи занурювальним блендером до однорідної маси. Кип’ятіть її на маленькому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
Часник і імбир очистьте, натріть на дрібну терку, додайте в сливове пюре і томіть 15 хвилин. Далі додайте всі спеції, перемішайте і продовжуйте готувати ще впродовж 10 хвилин.
Готовий соус розлийте в простерилізовані банки або пляшки і герметично закрийте. Зберігайте у прохолодному місці!
Ще один оригінальний варіант — соус зі слив, базиліку та гострого перцю. Спробуйте і його також!
Власний Рахунок
Коментарі