Аджика «Кобра» — рецепт острого соуса к мясу
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 10
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Если не пугает большое количество острого перца, стоит приготовить аджику «Кобра». Среди всех наших рецептов аджики она самая острая и жгучая. Соус отлично подходит к мясу, шашлыку, рыбе, а также как дополнение к приготовлению других блюд. Готовим из 2 кг помидоров и 300 г острого перца.
полезности
Шуба полезности
-
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье
Советы аджики «Кобра»
- Делаем аджику из болгарского и острого перцев. Если нужно уменьшить остроту аджики, убери у острого перца семена.
- Лучше всего брать красный сладкий перец, потому что он слаще желтого и зеленого.
- Ты можешь расширить список ингредиентов. Аджика с яблоками и морковью — намного мягче на вкус.
- Привкус украинской кухни есть у аджики с хреном. Немного хрена можно добавить и в этом рецепте.
- Используй для приготовления аджики «Кобра» мясорубку, чтобы получить идеальную, почти однородную консистенцию.
- Храни аджику в прохладном, темном месте до 12 месяцев.
Проверенный рецепт из Одесской области: аджика по-украински
Готовим аджику «Кобра»
Ингредиенты 9
Основные на 3-4 пол литровые банки:
Помидоры, весь перец и петрушку помой.
Помидоры нарежь кусочками.
Перцы почисть от сердцевин и семян и нарежь кусочками.
Чеснок почисть чеснок.
Петрушку мелко нарежь.
Помидоры, перец и чеснок перекрути через мясорубку. Добавь соль, сахар, перемешай и поставь на огонь.
Доведи овощную смесь до кипения и вари на маленьком огне 1 час, периодически перемешивая.
Добавь масло, уксус, измельченную петрушку, перемешай, прокипяти 1-2 минуты и выключи огонь.
Банки (3-4 пол-литровые) и крышки стерилизуй.
Прогрей аджику до горячего состояния, если она успела немного остыть.
Горячую аджику разлей по банкам и плотно закрой крышками. Переверни банки вверх дном и оставь до остывания.
Храни аджику в темном месте.
Приятного аппетита!
Готовить аджику просто, и это важный соус, который делает другие блюда вкуснее. Смотри, какую аджику можно приготовить осенью:
Соусы с болгарским перцем
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Комментарии