5 лучших соусов с болгарским перцем — к шашлыку и котлетам

Автор: Пончитта Весельская

Фото: Freepik

Если вы планируете приготовить что-нибудь из мяса — подготовьте и соусы. Особенно хорошо подойдут к шашлыкам или котлетам, отбивным и мясному жаркому соусы и заправки с болгарским перцем.

Сладкий болгарский перец придает соусам свежесть, пикантность и цвет. Есть соусы, для которых перец заранее запекается на гриле, тогда у закуски будет пикантный дымчатый привкус и аромат.

Айвар

Айвар — традиционная сербская закуска, которую обычно намазывают на хлеб или подают в качестве гарнира к мясу.

Просмотреть

Мухаммара

Мухаммара, или мхамара — это острый соус родом с Ближнего Востока. Больше всего его любят в Сирии. Готовится мухаммара на основе красного перца, орехов и ароматных специй.

Просмотреть

Ромеско

Ромеско (romesco) — традиционный испанский соус, родиной которого считают каталонскую провинцию Таррагона. Его можно подавать с рыбой на праздничный стол, овощами на гриле, мясом, а также с тостами на завтрак.

Просмотреть

Пери-пери

Насыщенный африканский соус пери-пери изготовлен из перца чили, лука, перца, чеснока и лимонов, с добавлением болгарского перца особенно понравится любителям остренького.

Просмотреть